Які ферментовані продукти найкращі для вашого мозку?

Adoption
Date
  • 875 Переглядів
Споживання ферментованих продуктів зростає, а популярність таких продуктів, як чайний гриб чи кефір, стала вірусною. Але чи є в цьому щось більше, ніж споживачі, які шукають натуральну та здорову їжу?

7240_kombucha-1.jpg (50.65 Kb)


Дієта може значно вплинути на ваше психічне здоров’я, і попередні дослідження показали, що деякі продукти особливо добре впливають на ваш мозок. Ферментовані продукти є джерелом триптофану, амінокислоти, яка є ключем до виробництва серотоніну, месенджера в мозку, який впливає на кілька аспектів роботи мозку, включаючи настрій. Їжа також може містити інші мозкові месенджери (відомі як нейротрансмітери) у сирому вигляді. Тому не дивно, що дослідження показали, що вживання ферментованої їжі може мати різні довгострокові та короткострокові наслідки для роботи мозку, наприклад, зменшити стрес. Але які продукти мають найбільший вплив на здоров’я мозку?

Дослідники з APC Microbiome, Управління розвитку сільського господарства та продовольства в Ірландії зараз працюють над великим дослідженням, щоб нарешті відповісти на це запитання. Рамія Баласубраманян і команда з APC порівняли дані секвенування понад 200 харчових продуктів з усього світу, шукаючи різноманітні метаболіти, які, як відомо, корисні для здоров’я мозку.

Дослідження все ще знаходиться на початковій стадії, але вчені вже здивовані попередніми результатами. Рамія пояснює: «Я очікував, що з’явиться лише кілька ферментованих продуктів, але з 200 ферментованих продуктів майже всі показали здатність певним чином покращувати здоров’я кишечника та мозку». Потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти, які групи ферментованих продуктів мають найбільший вплив на мозок людини, але результати показують неочікувану перемогу.

«Ферментовані продукти на основі цукру та ферментовані овочеві продукти — це ніби виграш у лотерею, коли йдеться про здоров’я кишечника та мозку», — пояснює Рамія. — «Не дивлячись на все, що ми бачимо в демонізації продуктів на основі цукру, ферментований цукор бере сирий цукор-субстрат і перетворює його на безліч метаболітів, які можуть мати сприятливий вплив на господаря. Тож, незважаючи на те, що в ньому є назва «цукор», якщо ви проводите кінцевий метаболомічний скринінг, цукор буде використовуватися спільнотою мікробів, яка присутня в їжі, і вони перетворюються на ці прекрасні метаболіти, готові до вибору нами для подальших досліджень».

Рамія сподівається, що громадськість зможе використати ці попередні результати та розглянути питання про включення ферментованих продуктів у свій раціон як природний спосіб підтримки психічного здоров’я та загального благополуччя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: спосіб підтримки психічного здоров’я, загальне благополуччя, ферментовані продукти, здоров’я, продукти, ферменти, дослідження, здоров’я мозку


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Процес дорослішання особистості неможливий без відокремлення від батьків. Сепарація (так це називається) починається ще у дитинстві. Однак вона може п

Як пройти сепарацію від батьків без скандалів і образ?

Психологія | 08:30, 09.05.2025

Процес дорослішання особистості неможливий без відокремлення від батьків. Сепарація (так це називається) починається ще у дитинстві. Однак вона може піти неправильно або зовсім не завершитися навіть у зрілому віці. Це позбавляє самостійності та можли

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психо

Діти можуть відмовлятися від їжі через брак уваги

Дитина | 01:20, 09.05.2025

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психологічними та фізіологічними потребами людини.

Коли ми відчуваємо біль або погане самопочуття, ми вдаємося до таких ліків, як ібупрофен або парацетамол. Однак важливо пам’ятати про вплив, який цей

Що відбувається у організмі після прийому парацетамолу?

Профілактика і лікування | 14:50, 08.05.2025

Коли ми відчуваємо біль або погане самопочуття, ми вдаємося до таких ліків, як ібупрофен або парацетамол. Однак важливо пам’ятати про вплив, який цей тип ліків може мати на наш організм. Що саме відбувається в організмі, коли ми приймаємо ці ліки?

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяюч

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприє

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Група вчених виявила, що люди похилого віку, які народили і виховали одну дитину, мають більш високий рівень психологічного благополуччя в порівнянні

Однодітні батьки і матері менш схильні до депресії в старості

Здоров'я | 08:30, 08.05.2025

Група вчених виявила, що люди похилого віку, які народили і виховали одну дитину, мають більш високий рівень психологічного благополуччя в порівнянні з тими, у кого було кілька дітей.

Дослідники з Університету Оклахоми дійшли несподіваного висновку: звичні всім емодзі можуть бути індикатором прихованих рис характеру людини. У ході н

Часте використання емодзі може бути ознакою нарцисизму

Психологія | 01:30, 08.05.2025

Дослідники з Університету Оклахоми дійшли несподіваного висновку: звичні всім емодзі можуть бути індикатором прихованих рис характеру людини. У ході наукового дослідження було виявлено прямий зв'язок між частотою використання смайликів та наявністю т

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: