Гарбузові кекси з морозивом

Для приготування кексів вибирайте гарбуз яскравого помаранчевого кольору, адже він — найсолодший.

Готові кекси не мають вираженого присмаку гарбуза — прекрасний варіант для тих, хто не надто полюбляє страви з нього. А якщо приправити тісто ще й апельсиновою цедрою, запах цитрусових заполонить ваш дім, надійно маскуючи той самий «таємний» і такий корисний інгредієнт.

ІНГРЕДІЄНТИ:

М’якуш гарбуза 250 г
Борошно пшеничне 300 г
Вершкове масло 150 г
Цукор 170 г
Яйця 2 шт.
Молоко 60 мл
Ванільний цукор 2 ч. л.
Розпушувач 2 ч. л.
Апельсини 2 шт.
Сода ½ ч. л.
Сіль дрібка
Морозиво 200 г
Гарбузове насіння за бажанням
М’ята гілочка.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Запікаємо м’якуш гарбуза в духовці протягом години за температури 200 °C.

Нарізаємо шматочками, подрібнюємо в блендері до стану пюре.

2. У глибокій посудині перемішуємо до однорідності гарбузове пюре та яйця.

3. Розтоплюємо та охолоджуємо вершкове масло. Додаємо до гарбузового пюре разом із молоком.

4. В окрему миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач, звичайний та ванільний цукор, сіль, соду, а також цедру двох апельсинів.

Вливаємо рідку гарбузово-молочну суміш. Ретельно перемішуємо.

5. Заповнюємо тістом формочки для випікання. За бажанням викладаємо зверху очищене гарбузове насіння або шматочки гарбуза.

6. Розігріваємо духовку до 190 °C, ставимо кекси випікатися протягом 20 хвилин.

7. Дістаємо випічку з духовки, даємо охолонути.

8. Звільняємо гарбузові кекси від формочок, ставимо в широкі креманки. Прикрашаємо кулькою морозива та гілочкою м’яти.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десертні булочки «Троянди» з сирного тіста

Харчування | 14:00, 28.07.2025

Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.

Пиріг з листкового тіста з картопляним пюре, шинкою і твердим сиром

Харчування | 13:00, 28.07.2025

Якщо тобі подобається швидка та смачна випічка з листкового тіста, додай до кулінарної скарбнички ще один чудовий рецепт. Листковий пиріг з начинкою з картопляного пюре, шинки та твердого сиру виходить дуже смачним, ситним та ароматним.

Корисні продукти, які заважають схуднути

Дієта для мами | 10:30, 28.07.2025

Часто буває боляче усвідомити, що ти докладаєш зусиль, а вага не знижується. Навіть якщо ви повністю переглянули своє харчування, деякі на вигляд "здорові" продукти можуть непомітно заважати прогресу.

Торт «Карамельна корівка»

Харчування | 09:30, 28.07.2025

Якщо карамель — твоя слабкість, цей торт точно стане улюбленим! Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.

Запечена картопля в кожушках з сирною начинкою

Харчування | 14:00, 27.07.2025

Проста, але класична страва з картоплі нікого не залишить байдужим! Спочатку зваримо картоплю, потім зробимо на ній надрізи та покладемо начинку. Лише 15-20 хвилин у духовці — і прекрасна запечена картопля в кожушках із сирною начинкою на твоєму стол

Вафельний торт «Снікерс» з горіхами без випікання

Харчування | 13:00, 27.07.2025

Коли потрібно швидко зробити смачний десерт, вафельний торт — ідеальний вибір. Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити на святковий стіл.

Кіш з куркою і броколі

Харчування | 14:00, 26.07.2025

Французький пиріг кіш — це любов з першого шматочка. Його можна приготувати з різними начинками: овочами, рибою, м’ясом, сиром — і щоразу отримувати новий смак. Основа пирога — з пісочного тіста, яке чудово тримає форму та створює хрустку текстуру, а