Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Adoption
Date
  • 759 Переглядів
Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцінний сніданок.





Особливо добре такий рецепт працює наприкінці літа, коли одночасно є свіжа кукурудза, молоді кабачки й стиглі помідори. На дві порції вистачить одного великого качана.

Що потрібно на дві порції
молода кукурудза — 1 великий качан;
кабачок — 150 г;
яйце для тіста — 1 шт.;
яйця для подачі — 2 шт.;
борошно — 50 г;
розпушувач — 1/2 ч. ложки;
молоко або кефір — 2 ст. ложки;
зелена цибуля — 2–3 пера;
копчена паприка — 1/2 ч. ложки;
сіль та чорний перець;
олія для пательні.

Для швидкої подачі візьміть ще один стиглий помідор і кілька листочків базиліку або петрушки. Зріжте кукурудзу просто в миску Качан поставте вертикально на дошку й гострим ножем зріжте зерна зверху вниз. Розбирати їх по одному не потрібно. Кабачок натріть на крупній тертці, злегка посоліть і через кілька хвилин добре відіжміть руками. Це важлива дрібниця: якщо залишити багато соку, тісто стане рідким, а оладки гірше підрум'яняться. Змішайте кукурудзу й кабачок. Додайте яйце, дрібно нарізану зелену цибулю, паприку, перець, борошно з розпушувачем та дві ложки молока або кефіру.

Маса має бути густою: коли набираєте її ложкою, вона не повинна розтікатися, як тісто для млинців. По три хвилини з кожного боку Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Викладайте по дві повні столові ложки тіста й трохи притискайте зверху, формуючи невеликі круглі оладки. Смажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Коли низ стане добре золотавим, переверніть і готуйте ще 2–3 хвилини. Не робіть оладки надто товстими. У тонших зерна кукурудзи встигають прогрітися, а краї стають помітно хрусткішими. Яйце — на ту саму пательню Готові оладки перекладіть на тарілку. На тій самій пательні приготуйте два яйця. Білок має повністю схопитися, а жовток можна залишити м'яким. Помідор наріжте дрібними кубиками, додайте зелень, дрібку солі та чорного перцю. Якщо є лимон — кількох крапель соку достатньо, щоб зробити помідор свіжішим на смак. На тарілку викладіть по дві-три гарячі кукурудзяні оладки, зверху — яйце, поруч — свіжий помідор. Коли розрізати жовток, він стає соусом для хрустких оладок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Кукурудза, кабачок, яйце


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця

    Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

    Харчування | 20:47, 28.08.2026

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

    Коментарі до новини