Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Adoption
Date
  • 520 Переглядів
Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцінний сніданок.




Особливо добре такий рецепт працює наприкінці літа, коли одночасно є свіжа кукурудза, молоді кабачки й стиглі помідори. На дві порції вистачить одного великого качана.

Що потрібно на дві порції
молода кукурудза — 1 великий качан;
кабачок — 150 г;
яйце для тіста — 1 шт.;
яйця для подачі — 2 шт.;
борошно — 50 г;
розпушувач — 1/2 ч. ложки;
молоко або кефір — 2 ст. ложки;
зелена цибуля — 2–3 пера;
копчена паприка — 1/2 ч. ложки;
сіль та чорний перець;
олія для пательні.

Для швидкої подачі візьміть ще один стиглий помідор і кілька листочків базиліку або петрушки. Зріжте кукурудзу просто в миску Качан поставте вертикально на дошку й гострим ножем зріжте зерна зверху вниз. Розбирати їх по одному не потрібно. Кабачок натріть на крупній тертці, злегка посоліть і через кілька хвилин добре відіжміть руками. Це важлива дрібниця: якщо залишити багато соку, тісто стане рідким, а оладки гірше підрум'яняться. Змішайте кукурудзу й кабачок. Додайте яйце, дрібно нарізану зелену цибулю, паприку, перець, борошно з розпушувачем та дві ложки молока або кефіру.

Маса має бути густою: коли набираєте її ложкою, вона не повинна розтікатися, як тісто для млинців. По три хвилини з кожного боку Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Викладайте по дві повні столові ложки тіста й трохи притискайте зверху, формуючи невеликі круглі оладки. Смажте на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Коли низ стане добре золотавим, переверніть і готуйте ще 2–3 хвилини. Не робіть оладки надто товстими. У тонших зерна кукурудзи встигають прогрітися, а краї стають помітно хрусткішими. Яйце — на ту саму пательню Готові оладки перекладіть на тарілку. На тій самій пательні приготуйте два яйця. Білок має повністю схопитися, а жовток можна залишити м'яким. Помідор наріжте дрібними кубиками, додайте зелень, дрібку солі та чорного перцю. Якщо є лимон — кількох крапель соку достатньо, щоб зробити помідор свіжішим на смак. На тарілку викладіть по дві-три гарячі кукурудзяні оладки, зверху — яйце, поруч — свіжий помідор. Коли розрізати жовток, він стає соусом для хрустких оладок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Кукурудза, кабачок, яйце


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що

    Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

    Харчування | 08:20, 27.08.2026

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

    Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виход

    Рецепт ситних голубців з бурякового листя

    Харчування | 11:58, 26.08.2026

    Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

    Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу.

    Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

    Харчування | 21:54, 25.08.2026

    Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

    Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

    Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

    Харчування | 23:43, 22.08.2026

    Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

    Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

    Спагеті з кабачка з креветками

    Харчування | 23:12, 20.08.2026

    Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

    Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

    Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

    Харчування | 10:19, 20.08.2026

    Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напі

    Який молочний напій краще пити перед сном

    Харчування | 22:56, 19.08.2026

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

    Коментарі до новини