Вживання більшої кількості ультраоброблених продуктів пов’язане з підвищеним ризиком деменції

Відповідно до нового дослідження, люди, які їдять велику кількість ультраоброблених продуктів, таких як безалкогольні напої, чіпси та печиво, можуть мати більший ризик розвитку деменції, ніж ті, хто їсть найменшу кількість. Дослідники також виявили, що заміна ультраоброблених продуктів у раціоні людини необробленими або мінімально обробленими продуктами пов’язана з меншим ризиком.

Ультраоброблені продукти мають високий вміст цукру, жиру та солі та низький вміст білка та клітковини. До них входять безалкогольні напої, солоні та солодкі закуски, морозиво, ковбаси, смажена курка, йогурт, консервована запечена квасоля та помідори, кетчуп, майонез, упакований гуакамоле та хумус, упакований хліб та ароматизовані пластівці.

«Ультраоброблені продукти є зручними та смачними, але вони погіршують якість раціону людини», — сказав автор дослідження Хуйпін Лі, доктор філософії з Тяньцзінського медичного університету в Китаї. «Ці продукти також можуть містити харчові добавки або молекули з упаковки або отримані під час нагрівання, які, як показали інші дослідження, негативно впливають на мислення та пам’ять. Наше дослідження не тільки виявило, що ультраоброблені продукти пов’язані з підвищений ризик деменції, виявилося, що заміна їх здоровими варіантами може знизити ризик деменції».

Для дослідження дослідники ідентифікували 72 083 особи з Біобанку Великобританії, великої бази даних, що містить інформацію про здоров’я півмільйона людей, які проживають у Сполученому Королівстві. Учасники були віком 55 років і старше і не мали деменції на початку дослідження. За ними спостерігали в середньому 10 років. До кінця дослідження у 518 людей була діагностована деменція.

Під час дослідження учасники заповнили принаймні дві анкети про те, що вони їли та пили напередодні. Дослідники визначили, скільки ультраобробленої їжі люди їдять, підрахувавши кількість грамів на день і порівнявши це з грамами на день інших продуктів, щоб визначити відсоток їхнього щоденного раціону. Потім вони розділили учасників на чотири рівні групи від найнижчого відсотка споживання ультраоброблених продуктів до найвищого.

У середньому ультраоброблені продукти становили 9% щоденного раціону людей у нижчій групі, в середньому 225 грамів на день, у порівнянні з 28% для людей у найвищій групі, або в середньому 814 грамів на день. Одна порція такого продукту, як піца або рибні палички, була еквівалентна 150 грамам. Основною групою харчових продуктів, що сприяє високому споживанню їжі, що пройшла ультраобробку, були напої, за якими йшли солодкі продукти та молочні продукти, що пройшли ультраобробку.

У найнижчій групі у 105 із 18 021 людини розвинулася деменція, порівняно зі 150 із 18 021 людини у найвищій групі.

Після коригування віку, статі, сімейної історії деменції та серцевих захворювань та інших факторів, які можуть вплинути на ризик деменції, дослідники виявили, що на кожні 10% збільшення щоденного споживання ультраоброблених продуктів люди мали на 25% вищий ризик деменції.

Дослідники також використали дані дослідження, щоб оцінити, що станеться, якщо людина замінить 10% ультраоброблених продуктів необробленими або мінімально обробленими, такими як свіжі фрукти, овочі, бобові, молоко та м’ясо. Вони виявили, що така заміна була пов'язана зі зниженням ризику деменції на 19%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Психологічна травма в дитинстві — аутоімунні захворювання і хронічні болі в дорослому віці

Хвороби | 01:20, 11.05.2025

Події, що відбуваються в дитинстві, впливають не тільки на характер дитини та її спілкування з іншими, а й на її здоров'я.

Як легко позбутись плям на одязі від косметики?

Мама | 12:10, 10.05.2025

Сучасна декоративна косметика створена так, щоб триматися на обличчі якнайдовше - стійкі формули, водостійкі текстури та насичені пігменти. Але така надійність грає злий жарт, коли макіяж потрапляє на одяг.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Кіт врятував родину від пожежі

Сімейні справи | 10:30, 10.05.2025

У місті Хирів, що в Самбірському районі Львівщини, кіт "врятував" свою родину від пожежі. Вогонь спалахнув на даху будинку в ніч на 9 травня, коли всі мешканці спали.

Усі діти, які мають інвалідність, мають бути залучені до освітнього процесу – Мінсоцполітики

Дитина | 09:30, 10.05.2025

У Кабміні розробляють масштабну стратегію підтримки материнства. Йдеться про кілька напрямів, які мають зменшити навантаження на жінок, пов’язане з доглядом за дітьми. Про це повідомила міністерка соціальної політики Оксана Жолнович.

Як говорити з дочкою про жіноче здоров'я?

Мама | 00:30, 10.05.2025

оловним завданням батьківства є підготовка дитини до самостійного життя. Одним із найважливіших аспектів самостійного життя є турбота про себе та своє здоров'я. І хоча жіноче здоров'я невіддільне від здоров'я в цілому, все ж таки воно потребує окреми

5 ознак, що ароматична свічка токсична і шкодить здоров'ю

Здоров'я | 10:30, 09.05.2025

Ароматичні свічки стали популярними завдяки своїй здатності створювати атмосферу затишку, проте їх використання може нести небезпеку для здоров’я. Деякі можуть виділяти шкідливі хімічні сполуки та спричинити алергічні реакції.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: