Вживання більшої кількості ультраоброблених продуктів пов’язане з підвищеним ризиком деменції

Відповідно до нового дослідження, люди, які їдять велику кількість ультраоброблених продуктів, таких як безалкогольні напої, чіпси та печиво, можуть мати більший ризик розвитку деменції, ніж ті, хто їсть найменшу кількість. Дослідники також виявили, що заміна ультраоброблених продуктів у раціоні людини необробленими або мінімально обробленими продуктами пов’язана з меншим ризиком.

Ультраоброблені продукти мають високий вміст цукру, жиру та солі та низький вміст білка та клітковини. До них входять безалкогольні напої, солоні та солодкі закуски, морозиво, ковбаси, смажена курка, йогурт, консервована запечена квасоля та помідори, кетчуп, майонез, упакований гуакамоле та хумус, упакований хліб та ароматизовані пластівці.

«Ультраоброблені продукти є зручними та смачними, але вони погіршують якість раціону людини», — сказав автор дослідження Хуйпін Лі, доктор філософії з Тяньцзінського медичного університету в Китаї. «Ці продукти також можуть містити харчові добавки або молекули з упаковки або отримані під час нагрівання, які, як показали інші дослідження, негативно впливають на мислення та пам’ять. Наше дослідження не тільки виявило, що ультраоброблені продукти пов’язані з підвищений ризик деменції, виявилося, що заміна їх здоровими варіантами може знизити ризик деменції».

Для дослідження дослідники ідентифікували 72 083 особи з Біобанку Великобританії, великої бази даних, що містить інформацію про здоров’я півмільйона людей, які проживають у Сполученому Королівстві. Учасники були віком 55 років і старше і не мали деменції на початку дослідження. За ними спостерігали в середньому 10 років. До кінця дослідження у 518 людей була діагностована деменція.

Під час дослідження учасники заповнили принаймні дві анкети про те, що вони їли та пили напередодні. Дослідники визначили, скільки ультраобробленої їжі люди їдять, підрахувавши кількість грамів на день і порівнявши це з грамами на день інших продуктів, щоб визначити відсоток їхнього щоденного раціону. Потім вони розділили учасників на чотири рівні групи від найнижчого відсотка споживання ультраоброблених продуктів до найвищого.

У середньому ультраоброблені продукти становили 9% щоденного раціону людей у нижчій групі, в середньому 225 грамів на день, у порівнянні з 28% для людей у найвищій групі, або в середньому 814 грамів на день. Одна порція такого продукту, як піца або рибні палички, була еквівалентна 150 грамам. Основною групою харчових продуктів, що сприяє високому споживанню їжі, що пройшла ультраобробку, були напої, за якими йшли солодкі продукти та молочні продукти, що пройшли ультраобробку.

У найнижчій групі у 105 із 18 021 людини розвинулася деменція, порівняно зі 150 із 18 021 людини у найвищій групі.

Після коригування віку, статі, сімейної історії деменції та серцевих захворювань та інших факторів, які можуть вплинути на ризик деменції, дослідники виявили, що на кожні 10% збільшення щоденного споживання ультраоброблених продуктів люди мали на 25% вищий ризик деменції.

Дослідники також використали дані дослідження, щоб оцінити, що станеться, якщо людина замінить 10% ультраоброблених продуктів необробленими або мінімально обробленими, такими як свіжі фрукти, овочі, бобові, молоко та м’ясо. Вони виявили, що така заміна була пов'язана зі зниженням ризику деменції на 19%.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Секрети бадьорого ранку для виснаженої мами

Мама | 08:30, 17.09.2025

Ніч пройшла у звичних турботах — немовля знову прокидалося щогодини, старша дитина марила уві сні, а ранковий будильник задзвонив надто швидко. І хоча очі ще не встигають відкритися, день уже почався, і на маму чекає безліч справ. Чи можна після тако

Як часто потрібно прибирати у домі, де є немовля?

Немовля | 06:20, 17.09.2025

Прибирання дому – це важлива складова догляду за маленьким дитячим простором, особливо коли у родині є немовля. Забезпечення чистоти та гігієни відіграє ключову роль у збереженні здоров’я дитини та попередженні захворювань та алергій. Однак, як часто

Що робити, коли у дитини йде кров з носа?

Дитина | 09:30, 16.09.2025

Кровотеча з носа у дітей — досить поширене явище, яке часто викликає паніку в батьків. У такі моменти важливо не лише зберігати спокій, а й правильно діяти. Один із найпоширеніших міфів, який досі передається з покоління в покоління, — порада закинут

Якщо у дитини виявили сірчану пробку

Здоров'я | 06:20, 16.09.2025

Сірчані пробки у дітей – поширене явище, яке може спричиняти дискомфорт, погіршення слуху та навіть біль у вухах. Батькам важливо знати, як правильно реагувати, щоб не нашкодити малюку.

Про які серйозні хвороби говорить посмикування повік?

Хвороби | 14:50, 14.09.2025

Якщо у вас довгий час смикається повіка і це ще супроводжується іншими симптомами, то, можливо, це ознака серйозного захворювання. Наприклад, аутоімунних хвороб, ракових пухлин, рухових розладів.

Названо основні симптоми дефіциту вітаміну B12

Здоров'я | 12:10, 14.09.2025

Вітамін B12 необхідний здоров’ю людини, оскільки він бере участь у багатьох функціях організму. Цей вітамін підвищує рівень енергії, бере участь у роботі мозку та впливає на когнітивні функції, формує здорові еритроцити та ДНК, може знизити ризик вік

Постійно холодні ноги: сигнал небезпеки для здоров'я

Здоров'я | 07:40, 14.09.2025

Постійно холодні ноги можуть бути симптомом небезпечного процесу підвищення холестерину в артеріях і пов’язаних наслідків.