Міфи про харчування, які стосуються дітей і дорослих

Adoption
Date
  • 1073 Переглядів
Нині, що не день – нові тенденції у харчуванні. То забороняють всім дорослим пити молоко, то їсти яйця, то хліб. Чи дійсно продукти, якими харчуються українці і які знайомі кожному з нас з дитинства такі шкідливі? А повна фігура – ознака поганого здоров'я? Ми вирішили розібратися у міфах, якими "обросло" наше харчування, аби виокремити лише правдиві факти про їжу.

4471_5.jpg (38.82 Kb)


Міф 1: Щоб схуднути треба просто менше їсти

Часто обговорюючи питання маси тіла згадують генетику. І вона дійсно має значення. У якості доказу епігенетик Олександр Коляда наводить дослідження про те, що вага дітей, яких всиновили, нагадує вагу їхніх біологічних батьків, хоча харчуються вони так, як прийомна родина.

"Генетика забезпечує 70% вагової варіативності... Генами заданий певний діапазон нашої маси тіла. І вийти з цього коридору на тривалий період дуже проблематично", – стверджує Коляда.

Отут варто повернутись до пункту про індекс маси тіла: деяким людям стрункість моделі може вартувати здоров'я. Якщо ви хочете порадити людині з повною статурою менше їсти – не поспішайте. По-перше, у людини може бути цілком нормальна маса тіла, а "повною" ви її сприймаєте через особливості сучасних стандартів.

Ця людина може і не вживати шкідливу їжу, а навпаки – харчуватися збалансовано, споживаючи нормальну кількість калорій, й такими словами ми лише розвиваємо у неї комплекси та підвищуємо ризики харчових розладів.

Не треба так.

Міф 2: Сніданок – найголовніший прийом їжі

І так, і ні. Як стверджує біологиня Дарія Озерна, сніданок дійсно важливий для дітей і підлітків. У них ще не налагоджений глюконеогенез (метаболічний шлях утворення глюкози з нецукрових сполук) і вони сильно голодні без сніданку, тому можуть гальмувати, втрачати увагу чи вередувати. Для решти людей все залежить від біоритмів та стану здоров'я.

Сніданок також важливо не пропускати вагітним та людям, які мають харчуватися за графіком, через наявність певних захворювань (наприклад, при діабеті важливо не допускати гіпо- та гіперглікемій).

Міф 3: Їжу не можна запивати водою

Вода уповільнює процес травлення? Насправді ні, вона може навіть допомогти, пояснюють фахівці клініки Mayo.

"Невідомо звідки взявся цей міф, але фактом є те, що вода довго не затримується в шлунку. Вона майже відразу потрапляє в кишківник й шлунковий сік вона не розбавляє. До того ж, сама їжа, наприклад, різні фрукти та овочі містить багато води", – зазначає гастроентеролог Євгенія Белінська.

Також вона додає, що запивати їжу водою корисно тим, хто страждає на закрепи, бо це сприяє більш м'якому проходженню їжі верхніми відділами шлунково-кишкового тракту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: харчування, здоровий спосіб життя


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Коментарі до новини