Готуємо запіканку з картопляного пюре з фаршем та овочами

Картопляна запіканка з курячим фаршем — дуже проста і ситна страва, але її легко зробити ще й дуже корисною, додавши овочів. Для рецепту підійде консервований або свіжий горошок, перець болгарський та інші овочі.

Інгредієнти:

курячий фарш - 600-800 г
цибуля - 1 шт.
картопля - 1,2-1,5 кг
куряче яйце - 1 шт.
вершкове масло для пюре - 50 г
олія соняшникова - для смаження
молоко - пів склянки
морква - середня 1 штука
горошок зелений – 100 грам
зелений перець – 1 шт.
сіль, перець, спеції - за смаком

Приготування:

Картоплю миємо, знімаємо шкірку, ділимо на четвертинки і відварюємо до готовності. Непотрібну рідину зливаємо, додаємо до картоплі масло та працюємо товкачем. Молоко додаємо трохи в процесі розминання. В самому кінці даємо яйце і ще раз все ретельно збиваємо.

Розжарюємо на сковорідці олію і відправляємо туди цибулю. У цей час подрібнюємо моркву, і коли цибуля підрум'яниться, додаємо до неї моркву. Туди ж додаємо зелений болгарський перчик, дрібно нарізаний. Близько 3-5 хвилин обсмажуємо, після чого додаємо у фарш.

Фарш обсмажуємо хвилин десять, залишивши тушкуватись під кришкою. Вимикаємо вогонь та додаємо зелений горошок, перемішуємо.

Викладаємо фарш з овочами у форму для випічки, а зверху робимо шапку з пюре та присипаємо тертим сиром. У духовці виставляємо 180 градусів і залишаємо на 40 хвилин. Якщо формочки порційні, зменшіть час до 10-15 хвилин.

Даємо запіканці охолонути і подаємо.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

Харчування | 14:00, 05.05.2026

Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

Мініпіци з запеченим м'ясом

Харчування | 13:00, 05.05.2026

У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

Харчування | 14:00, 04.05.2026

Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 04.05.2026

Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

Харчування | 14:00, 03.05.2026

З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.