Готуємо запіканку з картопляного пюре з фаршем та овочами

Картопляна запіканка з курячим фаршем — дуже проста і ситна страва, але її легко зробити ще й дуже корисною, додавши овочів. Для рецепту підійде консервований або свіжий горошок, перець болгарський та інші овочі.

Інгредієнти:

курячий фарш - 600-800 г
цибуля - 1 шт.
картопля - 1,2-1,5 кг
куряче яйце - 1 шт.
вершкове масло для пюре - 50 г
олія соняшникова - для смаження
молоко - пів склянки
морква - середня 1 штука
горошок зелений – 100 грам
зелений перець – 1 шт.
сіль, перець, спеції - за смаком

Приготування:

Картоплю миємо, знімаємо шкірку, ділимо на четвертинки і відварюємо до готовності. Непотрібну рідину зливаємо, додаємо до картоплі масло та працюємо товкачем. Молоко додаємо трохи в процесі розминання. В самому кінці даємо яйце і ще раз все ретельно збиваємо.

Розжарюємо на сковорідці олію і відправляємо туди цибулю. У цей час подрібнюємо моркву, і коли цибуля підрум'яниться, додаємо до неї моркву. Туди ж додаємо зелений болгарський перчик, дрібно нарізаний. Близько 3-5 хвилин обсмажуємо, після чого додаємо у фарш.

Фарш обсмажуємо хвилин десять, залишивши тушкуватись під кришкою. Вимикаємо вогонь та додаємо зелений горошок, перемішуємо.

Викладаємо фарш з овочами у форму для випічки, а зверху робимо шапку з пюре та присипаємо тертим сиром. У духовці виставляємо 180 градусів і залишаємо на 40 хвилин. Якщо формочки порційні, зменшіть час до 10-15 хвилин.

Даємо запіканці охолонути і подаємо.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

Харчування | 13:45, 02.08.2026

Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

Харчування | 09:23, 01.08.2026

Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

Харчування | 01:26, 01.08.2026

Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

Салат з кабачками та рибними консервами

Харчування | 23:10, 30.07.2026

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазк