Готуємо рибу, тушковану з овочами

Риба, тушкована з овочами - смачна і досить нескладна страва. Вибрати можна будь-яку рибу, у якій небагато кісток.

Інгредієнти:

Риба (на ваш смак) – 600-700 г
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець (червоний) – 1 шт.
Помідори свіжі – 2 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Паприка мелена солодка - за смаком
Сіль - за смаком
Цукор – 1 ст. л.
Вода або бульйон – 200 мл
Соняшникова або оливкова олія - 50 г
Оливки – 3-5 шт.
Часник - 2 зубчики
Томатний соус - 50 мл
Зелень – 50 г

Приготування:

Рибу ретельно чистимо, видаляємо всі нутрощі, голову та плавці. Добре промиваючи, ріжемо рибу на невеликі порційні шматочки. Додаємо трохи солі та акуратно перемішуємо.

За бажанням рибу можна купити в магазині вже оброблену.

Приступаємо до підготовки овочів. Очищену цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Свіжі помідори ошпарюємо окропом, даємо постояти дві хвилини та звільняємо від шкірки. Очищений червоний болгарський перець ділимо на дві частини та нарізаємо невеликими смужками.

У розігріту соняшникову або оливкову олію додаємо кільця цибулі та часник, нарізаний дрібненько. Обсмажуємо на невеликому вогні, не забуваючи помішувати, 3-4 хвилини.

Додаємо болгарський перець і очищені томати, а також томатний соус. Цукор, сіль, чорний перець та солодку паприку даємо до смаку. Додаємо порізані оливки.

Доливаємо 100 мл гарячої води або бульйону і гасимо ще 5 хвилин.

Шматочки риби акуратно викладаємо в маринад, накриваємо кришкою та гасимо на маленькому вогні 20 хвилин до повної готовності.

Подаючи на стіл, тушковану рибу з овочами можна прикрасити зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.