Прийом їжі пізно вночі може погіршити пам’ять

Неспокійний темп сучасного життя означає, що люди часто їдять у нестандартний час дня та ночі, і ці зміщені розклади можуть негативно впливати на пам’ять, показують нові дослідження.

Дослідження на мишах показало, що прийом їжі в той час доби, коли людина зазвичай спала, погіршує пам’ять тварин щодо об’єктів, які вони бачили, навіть якщо миші спали таку ж кількість, як і миші за нормального графіка їжі та сну.

У людей, як і у багатьох тварин, є внутрішні годинники, налаштовані на щоденні цикли світла й темряви, які називаються циркадними ритмами. Проте в сучасному суспільстві ці ритми дедалі більше порушуються, сказав автор дослідження Крістофер Колвелл з Каліфорнійського університету.

Дослідження показали, що вживання їжі під час природної фази сну організму може бути шкідливим для здоров’я тварини, але чи може це також вплинути на пізнання?

Щоб з’ясувати це, Колвелл і команда дослідників акліматизували мишей до нормального режиму сну, спати вдень. (Миші ведуть нічний спосіб життя, тому вони зазвичай не сплять вночі та сплять вдень.) Потім дослідники дозволили деяким тваринам їсти лише в той час, коли вони зазвичай сплять, а іншим дозволили їсти, коли тварини зазвичай прокинулися.

За словами Колвелла, у мишей, які харчувалися за неправильним графіком, змінився час сну, але вони все одно спали однакову загальну кількість часу, їли ту саму кількість їжі та важили таку саму кількість, як і миші, які їли в звичайний час.

Далі дослідники перевірили пам'ять мишей. В одному експерименті вони помістили мишей у коробку з двома різними предметами та дозволили їм досліджувати. Потім, встановивши для тварин різні графіки годування, дослідники помістили їх у коробку з одним із знайомих об’єктів і одним новим об’єктом і виміряли, скільки часу миші витратили на вивчення кожного з них.

Порівняно з мишами, які харчувались за узгодженим графіком, миші, які харчувалися неправильно, продемонстрували значне погіршення пам’яті. Тварини зі зміненим графіком годування та сну проводили більше часу, досліджуючи знайомий об’єкт, що свідчить про те, що вони не пам’ятають зустрічі з об’єктом раніше.

У другому експерименті дослідники змусили обидві групи мишей відчути страх у певному місці, а потім повернули їх туди, щоб перевірити, чи виявляють вони страх (який тварини зазвичай виявляють, завмираючи на місці).

Як і передбачалося, миші зі зміщеним графіком їжі рідше завмирали в страшній ситуації, ніж їхні ровесники зі звичайним графіком, що свідчить про те, що незвичайний графік їжі та сну впливав на пам’ять тварин про страшні ситуації.

Нарешті, дослідники виміряли зміцнення нейронних зв’язків — міру навчання в мозку. Знову ж таки, вони виявили, що миші, які їли під час звичайних періодів сну, навчалися гірше, ніж миші, які їли у звичайний час.

Незрозуміло, наскільки ці висновки застосовні до людей, але, тим не менш, результати викликають занепокоєння щодо впливу зсуву часу прийому їжі на когнітивні функції людини, кажуть дослідники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.