Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Adoption
Date
  • 604 Переглядів
Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

5564_4.jpg (67.21 Kb)

Інгредієнти:

Огірок 1 кг
Перець болгарський червоний 200 г
Печериці 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 200 г.

Для розсолу:

Вода 1 л
Сіль кам'яна 0.5 скл.

Для маринаду:

Вода 3 скл.
Цукор 3 скл.
Оцет 9% 1.5 скл.

Помий огірки, перець і печериці.

Відріж в огірків кінчики. Почисть перець від насіння та наріж шматочками. Почисть печериці — великі розріж навпіл, маленькі залиш цілими. Почисть цибулю й наріж півкільцями.

У 1 літрі холодної води розчини ½ склянки солі. Залий овочі та гриби цим розсолом і залиш на 2 години, іноді перемішуючи.

Злий розсіл. Овочі розклади по півлітрових банках. У каструлі звари 3 склянки води з 3 склянками цукру, доведи до кипіння й влий 1,5 склянки оцту. Зніми маринад з вогню.

Залий овочі з грибами маринадом доверху. Банки прикрий кришками, постав у каструлю з гарячою водою (щоб доходила до середини банок) і стерилізуй 15 хвилин після закипання.

Потім щільно закатай банки кришками, переверни й залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: огірки з перцем і печерицями рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Коментарі до новини