Готуємо томатний суп з горохом та ріпою

Цей дієтичний легкий супчик простий у приготуванні, а готувати його рекомендується регулярно.

Інгредієнти:

бульйон курячий - 0,5 літра
помідори консервовані у власному соці - 700 г
горох консервований – 450 г
мелений горіх мускатний - дві щіпки
корінь селери - 50 г
перець кайєнський - за смаком
морква - одна штука
мелений перець - за смаком
стебло цибулі-порею - одна штука
тертий хрін - одна ст. ложка
болгарський перець – одна штука
кам'яна сіль - за смаком
зелень свіжа подрібнена – одна ст. ложка
каррі в порошку - за смаком
лист лавровий - дві штуки
ріпа - 270 г

Приготування:

Заздалегідь приготувати курячий бульйон, потім промити болгарський перець, корінь селери, а також моркву, ріпу та білу частину цибулі-порею, потім підготувати невелику каструлю.

Поставити каструлю на помірний вогонь, влити до неї у достатній кількості курячий бульйон. А поки він прогрівається, нарізати цибулю-порей, потім нарізати невеликими кубиками помиті та очищені овочі.

Перекласти в каструлю всі подрібнені інгредієнти, ще раз довести бульйон до кипіння, після цього зменшити вогонь, продовжити процес варіння ще десять хвилин.

Викласти помідори разом із соком із консервної банки в миску, пюрувати їх блендером.

Потім перекласти томатне пюре та консервований горох у каструлю, продовжити процес приготування ще сім хвилин.

Перемішати томатний суп, додати лавровий лист, а також тертий хрін, насипати сіль і всі приправи. Накрити каструлю кришкою, залишити страву хвилин на п'ять на відключеній плиті.

Подавати томатний суп з горохом та ріпою, насипавши в нього подрібнену зелень та часник.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.