Готуємо французький пиріг з сиром та цибулею

Пропонуємо вам спекти знаменитий французький цибулевий пиріг з начинкою зі сиру.

Інгредієнти:

Борошно - 1 склянка
Вершкове масло - 125 г
Сметана – 4-6 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 0,5 кг
Перець чорний – 0,5 ч.л.
Сіль – 0,5 ч.л
Цукор – 0,5 ч.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Сир твердий - 150 г

Приготування:

Всипаємо в борошно необхідну кількість солі і перемішуємо.

Тепер покладемо м'яке вершкове масло і добре перетремо його з борошном.

Кладемо сметану і замішуємо тісто. Тісто не повинне сильно прилипати до рук. Загортаємо його в плівку і кладемо в холодильник години на півтори.

Поки тісто охолоджується, візьмемося за приготування начинки. Наріжемо приготовану цибулю півкільцями або кільцями, додаємо перець, сіль, цукор, перемішуємо.

Далі робимо заливку. Збиваємо курячі яйця зі сметаною, додавши трохи солі (чверть чайної ложечки ). Додаємо тертий сир, перемішуємо.

Дістаємо тісто і, розкотивши його на дошці, укладаємо у форму. Можна сформувати невеликі борти.

Тепер викладаємо яєчну начинку з тертим сиром, розподіляємо на основі. На начинку викладаємо цибулю, трохи втоплюючи її.

Ставимо в гарячу (175 градусів) духовку. Готуємо близько 20-30 хвилин до готовності (час залежить від розміру випічки і духовки).

Дістаємо та остуджуємо наш цибулевий пиріг.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.