Готуємо пиріг з персиками та маскарпоне

Adoption
Date
  • 1091 Переглядів
Пиріг з персиками виходить ніжним усередині, а зовні - хрумка мигдальна скоринка. Діти будуть в захваті від такого десерту.

5852_pirog-s-persikami-maskarpone-i-mindalem-img-e15867936701.jpg (29.28 Kb)


Інгредієнти:

Вершкове масло - 100 г
Цукрова пудра – 50 г
Сіль - щіпка
Борошно - 230 г
Цукор - 70 г
Яйця курячі – 2 шт.
Маскарпоне – 150 г
Мигдальне борошно - 4 столові ложки
Персики консервовані – близько 600 г

Приготування:

100 г розм'якшеного вершкового масла розтерти з 50 г цукрової пудри. Взяти 1 куряче яйце, відокремити білок від жовтка. Білок прибрати в холодильник (пізніше він нам знадобиться), а жовток додати в солодку масляну суміш, добре перемішати вилкою.

230 г борошна просіяти, додати щіпку солі, замісити тісто.

Форму присипати мигдальним борошном. Тісто розкотити, розподілити у формі (оскільки у нас пиріг відкритий і є начинка, робимо бортики), краї підрізати. Застелити тісто пергаментним папером. Випікати в духовці при температурі 200 градусів близько 15 хвилин, накривши форму пергаментним папером.

Приготуємо начинку. Одне куряче яйце, білок, що залишився, 70 г цукру добре збити виделкою.

Додати в суміш яєчну 150 г сиру маскарпоне, ще раз збити до однорідного стану.

Додати трохи мигдального борошна (мигдаль можна подрібнити в блендері або кавомолці), перемішати. Начинка повинна вийти рідкою, як на оладки.

Основу пирога дістати із духовки, остудити. Рідку начинку вилити на готову пісочну основу.

Зверху викласти половинки персиків. Присипати зверху меленим мигдалем. Випікати пиріг з маскарпоне та персиками у вже розігрітій до 170 С градусів духовці близько 40 хвилин, накривши пергаментним папером.

Подавати пиріг злегка охолодженим.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріг, персики, маскарпоне, мама, сайт для мам, пиріг з персиками, випічка, десерти, рецепти, їжа, харчування, готуємо вдома


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

    Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

    Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-яког

    Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

    Харчування | 13:00, 21.03.2026

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

    Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише з

    Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

    Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Сніданок школяра: готуємо збиту манку

    Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних про

    Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

    Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

    Коментарі до новини