Найпопулярніші міфи про чай, які давно пора розвінчати

Любителі чаю за уподобаннями діляться на любителів того чи іншого сорту чаю. Але справжні поціновувачі такого дивовижного напою готові на будь-які витрати, щоб спробувати найрідкісніший і найелітніший сорт чаю.

Прийшла до нас чайна церемонія з традиційної східної культури. І дотримуючись правил цієї церемонії, ми часто робимо помилки, переймаючи досвід з друкованих видань. Про справжню чайну церемонію може тільки міркувати корінний житель Сходу, або людина, яка довгі роки прожила в цих країнах. Розглянемо, які найбільш поширені помилки існують.

Міф №1 – найякіснішим буває лише чай, зібраний вручну
Однак насправді ця думка не зовсім вірна. Найпросунутіша країна Японія (в технічному плані) давно винайшла машину (спеціальну) для збирання чайного листа. Ця машина також дбайливо, акуратно збирає чайний лист, як і людина.

Міф №2 – для заварки застосовувати слід лише фарфоровий чайник
Для червоного та зеленого та сортів чаю насправді фарфоровий посуд підходить більше. Але для інших сортів цього напою підійде і глиняний, і скляний посуд. Не слід застосовувати лише металеві заварні чайники, оскільки вони під час заварювання окислюються і псують смак чаю.

Міф №3 – найціннішим вважається той чай, який вирощений високо у горах
І справді це так. Росте високогірний чайний кущ значно повільніше, ніж, наприклад, у долині. Вологий туман та чисте повітря дозволяють рослині накопичити набагато більше цінних речовин. Але через досить низькі температури в зимовий час вдається в сезон зібрати лише два врожаї, а в найнижчій місцевості від чотирьох і до шести врожаїв за рік. Саме з цієї причини високогірний листовий чай на світовому ринку набагато дорожчий.

Міф №4 – листя зеленого та чорного чаю збираються з різних чайних кущів
Це найпоширеніша помилка. Адже насправді і зелений, і білий, і чорний, і червоний чаї з одного чагарника одержують. А сорти чаю та їх смакові якості змінюються за допомогою особливого сушіння, ферментації та підв'ялювання.

Міф №5 – у пакетиках чай буває лише найнижчої якості
Це дійсно здебільшого вважається правдою. Компанії, які виробляють елітні сорти чаю, ніколи його не дроблять, а продають частіше пресованими плитками. Виходить пакетований чай із «відходів» виробництва – це крихти, ламані шматочки та чайний пил.

Міф №6 – для заварки чаю завжди слід використовувати крутий окріп
І це зовсім не так. Адже насправді чим ферментований чай менше, тим для заварювання йому потрібна менша температура. Наприклад, для чаю чорного буде достатньо температури води 90 градусів, а для зеленого - 70-75 градусів.

Міф №7 – упаковка впливає якість чаю
Насправді, чай здатний досить активно поглинати всі запахи продуктів, що знаходяться поруч. Саме тому особливу роль грає упаковка цього продукту. Для дорогих сортів застосовують у більшості випадків дерев'яні ємності або бляшанки. Сучасні технології дають можливість герметично упаковувати чай у найдешевший вид упаковки – це картон, целофан. Вищі місця з якісної розфасовки чаю у світі займають такі країни, як Англія та Франція.

Міф №8 – зелений чай допомагає боротися із раковими пухлинами
Справа в тому, що це твердженням бути не може, лише припущенням. Фахівці ще досліджують вплив чаю на пухлини, але великий вміст антиоксиданту в зеленому чаї впливає на уповільнення онкологічних процесів.

Міф №9 – солодощі потрібно запивати лише чаєм
Багато дієтологів з цим виразом не погодяться, хоча в ньому є частка правди. У чаї багато вітаміну В1, а він сприяє швидкому розщепленню вуглеводів. І залишається лише здогадуватися, чи з цієї причини у всьому світі прийнято солодку випічку, а також десерти запивати чаєм.

Міф №10 – чай шкідливий для вагітних жінок
Швидше за все, така помилка виникла, коли стало відомо, що в чаї знаходиться невелика частка кофеїну. Кава насправді небезпечна при вагітності, може спровокувати викидень. Але невелика кількість неміцного чаю на день (2 чашки) не завадять виносити жінці здорову дитину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

4 продукти, які не радять вживати дієтологи

Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.

Холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?

Здоров'я | 20:30, 27.11.2025

Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в ньому. Деякі продукти не витримують низьких температур і можуть швидко псуватися.

Пісне печиво з родзинками на розсолі — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 27.11.2025

Це печиво з родзинками на розсолі матиме аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.

Гречана піца з овочами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 27.11.2025

Гречана піца з овочами — це зручно, поживно і зовсім не складно. Тісто готується на розпушувачі та воді, тому процес займає небагато часу. Така овочева піца буде готова за 35 хвилин.

5 корисних продуктів, які допоможуть позбутися прищів на обличчі

Косметологія | 06:30, 27.11.2025

Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лише змінити своє харчування та включити в раціон п’ять продуктів.

Яким повинен бути здоровий сніданок?

Харчування | 00:30, 27.11.2025

Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

Торт «Бите скло» з вафельними коржами — рецепт на Різдво

Харчування | 15:00, 26.11.2025

Він складається з тонких і хрустких вафельних коржів, ніжного сметанного прошарку та розсипу желе різних кольорів. Такий формат торта дуже зручний та яскравий, тому чудово підходить для дитячих свят. Використовуй різноколірне желе з розмаїтими смакам