Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Дослідження показали, що сучасні діти споживають майже на 30% більше цукру, ніж 20 років тому. Це відбувається через те, що в магазинах стало набагато більше продуктів і напоїв з доданим (вільним) цукром — моно- і дисахаридами.

Проте якщо доросла людина може спокійно обходитися без цукру, то дитині до 12 років він життєво необхідний. Щоб будувати нові клітини, дитячому організму потрібна велика кількість енергії, яку він черпає з глюкози. Цукор необхідний і для вуглеводно-ліпідного обміну. А дефіцит швидких вуглеводів до періоду статевого дозрівання призводить до появи ацетону в сечі.

Однак не варто дозволяти дітям їсти солодке у великій кількості. Це небезпечно не тільки через карієс або зайву вагу. Існує гіпотеза, що надлишок сахарози в дитячому раціоні може призвести до більш серйозних проблем: гіперактивної поведінки дитини, розвитку передастматичного стану, короткострокового зниження імунітету, за якого організм стає вразливим перед інфекціями.

Декілька досліджень показали, що високе насичення крові глюкозою в дітей від 3 до 6 років пригнічує синтез білка BDNF. Він виробляється в головному мозку та допомагає засвоювати інформацію в процесі навчання.

А от харчова та емоційна залежність від солодкого доведена на 100%. У дітей вона проявляється у відмові від несолодкої їжі та напоїв, примхах, перепадах настрою, маніпулятивних істериках і неадекватній поведінці. Позбутися цієї залежності дитина зможе тільки з допомогою батьків.

Дитячі стоматологи рекомендують взагалі не давати вільний цукор дітям до 4 років, обмежуючи солодощі свіжими і в’яленими фруктами та ягодами, фрешами, саморобними шипучими напоями. Не варто також додавати його у випічку та молочно-сирні суміші. Щоб підсолодити їх, можна додати перемелені в блендері сухофрукти, м’якуш печеного яблука чи бананове пюре.

Виробники не завжди вказують, скільки цукру вони додали в продукт, приховуючи його в загальному вмісті вуглеводів. На багатьох етикетках можна побачити напис «без цукру», але в такому разі його просто маскують під іншими назвами: декстроза, мальтоза, галактоза, рафіноза, інулін, концентрат або згущений сік, нектар, сироп, кристали очерету, патока, меляса, солод.

Але основну небезпеку для дітей становлять навіть не продукти, а магазинні напої.

Після напоїв рекордсменами за вмістом цукру є сирні вироби й ароматизовані десертні йогурти з наповнювачем. Якщо на етикетці немає конкретної інформації про цукор, ви можете самостійно визначити його вміст.

Розберімося, як це робити, на прикладі глазурованого сирка. На його етикетці вказано «вуглеводи: 32,6 г». Тепер дивимося на пакування звичайного сиру. Він містить лише 1,8 г вуглеводів. Рахуємо: 32,6 – 1,8 = 30,8. Оскільки вся інформація про калорійність і БЖВ вказується на 100 г, то множимо результат на вагу сирка: 30,8 х 0,4 = 12,32 г. Це означає, що разом із 40 г сиру та какао дитина з’їсть майже 2,5 чайні ложки цукру.

Щоб розрахувати вміст доданого цукру в йогуртах з наповнювачем, порівняйте кількість вуглеводів з 5 г. Це середній вміст природних вуглеводів у натуральному йогурті.

Каші швидкого приготування, сухі сніданки та пластівці зручні, але не завжди корисні. До їх складу теж входить вільний цукор. Найменше його додано в «Nordic 5 видів зернових»: 1 г на 100 г. Але в тій самій кількості кукурудзяних пластівців Nestle цукру вже 10 г. Вибираючи сухі зернові сніданки, потрібно бути особливо пильними. Зазвичай у 100 г корисного сніданку додають 39,25 г швидких вуглеводів.

Усім відомо, що шоколадні батончики та печиво для перекусу — це «солодкі бомби». У 10 г популярного Snickers міститься 50,47 г вільного цукру, а в 100 г печива Twix — 40,95 г. Варто бути акуратними і з іншими шоколадними виробами. Пам’ятайте, що в 100 г плитки гіркого шоколаду (56%) міститься близько 8 чайних ложок цукру.

Якщо ваші діти люблять додавати в їжу кетчуп або інші соуси, то краще готуйте їх удома. Наприклад, в 1 столовій ложці магазинного кетчупу міститься близько 3,5 г вільного цукру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданки для школяра, які перетворюють ранок на свято

Дитяче харчування | 08:30, 28.01.2026

Щоб день розпочався з позитиву, потрібно подбати про правильний сніданок. Особливо це важливо для школярів, адже їм необхідна енергія для навчання та активних занять. Ось п’ять ідей для смачних та корисних сніданків, які принесуть радість кожному ран

Найпоширеніші дитячі харчові алергени

Дитяче харчування | 07:30, 26.01.2026

Алергія у дітей — це одна з найчастіших проблем, з якою стикаються сучасні родини. Неправильно підібраний раціон може викликати висипання, набряки, біль у животі або навіть серйозні реакції. Щоб уникнути неприємних наслідків, важливо знати, які саме

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Що робити, якщо дитина вдавилася їжею?

Дитяче харчування | 19:30, 21.01.2026

Як би ми не намагалися убезпечити свою дитину, ми повинні розуміти, що вдавитись можна будь-якою їжею. І в цьому випадку дуже важливо діяти швидко та правильно.

Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

Навіщо вводити у прикорм дитини алергени і як це правильно робити?

Дитяче харчування | 08:30, 17.01.2026

Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитку харчової алергії у майбутньому.