Що таке сезонне дитяче харчування

Adoption
Date
  • 960 Переглядів
Дитяче харчування має бути збалансоване та містити достатню кількість вітамінів і корисних компонентів. Залежно від сезону може виникати дефіцит деяких потрібних вітамінів.

5451_12.jpg (20.4 Kb)

П’ЯТИРАЗОВЕ ХАРЧУВАННЯ
Загальна добова норма калорій для 5–7-річного хлопчика співмірна з добовою нормою худенької дорослої жінки. Але шлунок у дітей менший, ніж у дорослих, тому для того, щоби дитина вживала норму калорій, рекомендується п’ятиразове харчування.

БІЛКИ, ВУГЛЕВОДИ ТА ЖИРИ
Білковий компонент їжі – один із найголовніших для дитини. Якщо для дорослих співвідношення рослинних і тваринних білків має бути на користь рослинних, то для дітей до старшого підліткового віку 60–70% білків мають бути саме тваринного походження, оскільки вони мають більш повноцінний амінокислотний склад.

У дорослих 8 незамінних амінокислот, а в дітей їх 9 і ще декілька синтезуються в дуже обмеженій кількості. Тому дітям потрібні саме повноцінні тваринні білки. Найбільшу засвоюваність, майже на 100%, компонента білка має яєчний білок. Також добре засвоюються молочні білки. Також у раціоні дитини має бути червоне м’ясо та риба.

У дитячому раціоні 55–60% добової норми загальної кількості калорій мають містити вуглеводи. В основі добової калорійної норми мають бути тривалі вуглеводи. Це можуть бути крупи. Великої різниці між крупами немає, окрім манки. Тому це може бути будь-яка крупа, яку полюбляє дитина. Також це можуть бути макарони, картопля та вироби з борошна: хліб, хлібці або сухарики.

У жирах варто зробити акцент на тому, що в харчуванні обов’язково має бути рибний компонент. Але краще обирати маленькі види риби тому, що вони не накопичують важкі метали. Риби, які довго живуть і мають великий розмір, нагромаджують солі важких металів, які в дітей не можуть бути нейтралізовані через недосконалі дезінтоксикаційні властивості печінки.

ВІТАМІНИ
Особливість вітамінів у тому, що вони завжди потрібні організму: улітку, восени, узимку та навесні. Але навесні отримати їх набагато складніше тому, що це не сезон для овочів і фруктів. Навесні ми доїдаємо сезонні фрукти з літа або осені, і за пів року вони втрачають приблизно 50% корисних компонентів. Тому можна використовувати сезонні фрукти інших країн. Наприклад, у певних регіонах зараз сезон ківі та цитрусу. Ці фрукти нормально дозрівали під сонцем і мають більше вітамінів, ніж яблука, сезон яких був пів року тому.

ЗАМОРОЖЕНІ ЯГОДИ Й ОВОЧІ
Також раджу використовувати заморожені ягоди й овочі. Заморожені ягоди – це суперїжа для дітей і дорослих. Вони зберігають свої корисні компоненти й містять багато вітамінів, клітковини, мікронутрієнтів, які потрібні дитячому організму. Це може бути чорниця, смородина, вишня або малина. Щоби ягоди не втратили свою користь, треба розморозити їх у холодильнику. Потім можна додати їх у кашу. Також можна додавати в раціон заморожені овочі: броколі, спаржу, перець.

ЙОДОВАНА СІЛЬ
У приготуванні дитячих страв важливо використовувати йодовану сіль. Йод потрібен для нормального функціонування щитоподібної залози, розвитку й формуванню репродуктивної системи, росту та роботи мозку дитини.

НЕ ПОТРІБНО ПОВНІСТЮ ЗАБОРОНЯТИ СОЛОДОЩІ
До солодощів краще ставитися спокійно, як до звичайного продукту харчування. Не варто категорично забороняти дитині солодке, повністю обмежувати її, але й забагато солодкого також не потрібно давати.

Буває, що через категоричну заборону солодкого в дитинстві, діти можуть налягати на нього в підлітковому віці. У дівчат підліткового віку формується фігура й надмірне вживання солодощів може спровокувати зайву вагу. Деякі підлітки болісно це сприймають, тому трапляються неприємні випадки: розлад харчової поведінки, булімія, анорексія.

СУП НЕОБОВ’ЯЗКОВО МАЄ БУТИ В РАЦІОНІ
Суп – це звичайний компонент харчування, але нічого особливого в ньому немає. У деяких країнах узагалі не їдять супи, і в цьому немає нічого страшного. Тож він необов’язково має бути в дитячому харчуванні.

Якщо готувати суп, то краще з великим умістом овочів, щоб він був густий. Бо головне в супі не ріденьке, а саме овочі. Деякі діти не люблять овочі, і супи – це єдиний варіант нагодувати дитину термічно обробленими овочами. Суп краще варити на нежирному бульйоні, тобто на м’ясі без кісток.

Такий суп може бути в раціоні дитини. Але, якщо дитина рішуче відмовляється їсти суп, але водночас нормально їсть овочі й у неї немає проблем із шлунково-кишковим трактом, тоді змушувати їсти супи немає потреби.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: дитина, дитяче харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Сніданок — це важлива частина дня для школяра. Він не тільки додає енергії, але і створює підґрунтя для успішного навчання та гарного самопочуття.

    Дуже смачні сніданки для школяра, які зроблять ранок справжнім святом

    Дитяче харчування | 08:30, 09.09.2025

    Сніданок — це важлива частина дня для школяра. Він не тільки додає енергії, але і створює підґрунтя для успішного навчання та гарного самопочуття.

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найб

    Чому рекомендують починати прикорм з 6 місяців?

    Дитяче харчування | 12:10, 08.09.2025

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найбільше питань та роздумів.

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама

    Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дитини?

    Дитяче харчування | 11:20, 08.09.2025

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама.

    Зготуйте особливий десерт, який можна безпечно давати малечі.

    Спеціальний рецепт домашнього печива для дітей

    Харчування | 10:30, 07.09.2025

    Зготуйте особливий десерт, який можна безпечно давати малечі.

    Кожна дитина – це унікальна особистість, але існує загальний феномен: більшість з них виявляє відчуття антипатії до овочів. Дослідження вказують на од

    Вчені пояснили, чому діти не хочуть їсти овочі

    Дитяче харчування | 01:20, 07.09.2025

    Кожна дитина – це унікальна особистість, але існує загальний феномен: більшість з них виявляє відчуття антипатії до овочів. Дослідження вказують на одну спільну причину за цим явищем.

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт

    Рецепт овочевого супу, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

    Харчування | 11:20, 06.09.2025

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але д

    5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

    Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.

    Коментарі до новини