Готуємо тушену печінку в сметані

Рецепт ніжної та смачної печінки. Подавати таку страву можна з картопляним пюре, будь-якими кашами, макаронами, булгуром.

Інгредієнти:

Печінка свиняча - 500 г
Молоко або вода - 1 склянка
Борошно - жменя
Сметана – 100 г
Бульйон - 50 мл
Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка
Перець болгарський – 1/2 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Курмкума - щіпка
Часник - 1 зубчик
Зелень – за смаком
Олія - 3 ст.л.

Приготування:

Печінку помити, очистити від плівки і нарізати великими шматочками. Залити свинячу печінку водою чи молоком, злегка підсоливши рідину. Тримаємо печінку в молоці/воді кілька годин. Після – дістаємо печінку і просушуємо.

Печінку поперчити (солити не потрібно, тому що до цього печінка вимочувалася в солоному молоці/воді). Обваляти у борошні всі шматочки.

Товстостінну сковорідку розігріти з олією і викласти шматочки печінки. Обсмажити печінку до рум'яності на сильному вогні. Після – вогонь зменшити.

Очистити цибулю і нарізати півкільцями. У болгарського перцю видалити плодоніжку з насінням, нарізати дрібними шматочками.

Додати нарізані овочі в сковорідку та обсмажувати разом із печінкою близько 5 хвилин.

Розбавити сметану бульйоном і вилити суміш у сковорідку. Додати куркуму. Гасити печінку у сметані на невеликому вогні близько 15 хвилин.

За 2-3 хвилини до кінця гасіння додати дрібно нарізану зелень та подрібнений часник. Все перемішати, через 2-3 хвилини вимкнути вогонь.

Подавати печінку у сметанному соусі з будь-яким гарніром.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Салат з грибами і морквою по-корейськи
  
• Ароматний кекс з яблуками і ожиною
  

Цікаво також:

Новини по темі

Частина банану, яку ми викидаємо, а в ній - найбільше корисних речовин

Харчування | 00:30, 12.05.2025

Багато людей викидають нитки, які є під шкіркою банана, однак ці "нитки" є важливими пучками флоеми. Вони відіграють ключову роль у розподілі поживних речовин в плоді під час його зростання. Тому ці частини банана не варто ігнорувати, адже вони містя

Готуємо медово-лимонний тортик за рецептом Меган Маркл

Харчування | 14:00, 11.05.2025

Цей торт має усі характеристики ідеального десерту: він смачний, красивий та поєднує різні текстури.

Голубці з картоплі, зварені в овочевому бульйоні

Харчування | 13:00, 11.05.2025

Вони смачні, мають насичений смак. У їхню начинку можна додавати гриби, відварені або підсмажені. Також можна полити вже готову страву грибним соусом.

Їсти піцу щодня і худнути: це можливо

Дієта для мами | 14:50, 10.05.2025

Виявляється, навіть щоденний шматочок піци може вписуватися в здоровий раціон - головне знати міру та дотримуватись балансу.

Весняний рецепт: заливний пиріг з цибулею і яйцем

Харчування | 14:00, 10.05.2025

Приготувати пиріг можна з легкістю і не обов'язково возитися з тістом. Пропонуємо вам рецепт смачного та ситного пирога з апетитною весняною начинкою, який вражає простим набором інгредієнтів.

Лінива лазанья за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 10.05.2025

Зараз можна знайти дуже багато рецептів різних видів лазаньї. Сьогодні ми будемо готувати лазанью з нотками класичного рецепта, але не без змін. Все для того, аби максимально пришвидшити усі процеси.

Які продукти допомагають виглядати молодше за свої роки?

Харчування | 11:20, 10.05.2025

Європейські вчені назвали харчові продукти, які можуть допомогти жінкам і чоловікам виглядати молодше своїх років. Дотримання дієт забезпечить оздоровлення організму і позитивно відіб’ється на зовнішньому вигляді.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: