Готуємо рибні рулетики, фаршировані овочами

У запеченій рибі зберігається багато вітамінів, мікроелементів та жирних кислот. І оселедець жодною мірою не поступається за смаковими якостями іншій рибі. А якщо приготувати її з овочами, лимоном та часником, то смак буде просто чудовим. Готуватимемо рибні рулетики з морквою та цибулею.

Інгредієнти:

Оселедець свіжоморожений - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква – 2 шт.
Рослинна олія - для обсмажування
Лимон - 1 шт.
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком
Часник - 2 зубчики
Зелень петрушки - 2 гілочки
Приправа для риби – за смаком

Приготування:

Оселедець розморожуємо у холодильнику. Залишаємо рибу трохи підмороженою і потрошимо. Так буде набагато зручніше це робити. Нам потрібно одержати чотири філе для рулетиків. Знімаємо шкіру, прибираємо голову, нутрощі та хребет. Витягуємо всі інші кісточки.

Змішуємо всі наші приправи. А саме: часник, пропущений через прес, сіль, перець, приправи для риби, сік половинки лимона та нарізану зелень петрушки. Натираємо кожне філе сумішшю та залишаємо на пів години в холодильнику.

Готуємо начинку. Очищаємо та нарізаємо цибулю з морквою. Моркву можна на тертці або нарізати дрібними брусками. Буквально трохи обсмажуємо суміш у олії. Нехай цибуля трохи підрум'яниться. Остуджуємо.

Розкладаємо філе оселедця на поліетилен, на кожну кладемо суміш цибулі з морквою та загортаємо рулетиком. Можна закріпити зубочисткою. Кожен рулетик загортаємо у фольгу.

Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і туди на пів години ставимо рулети. Потім оселедцеві рулети дістаємо з фольги та викладаємо на тарілку з часточками лимона. Можна подавати з картоплею чи рисом. Спробуйте із соєвим соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

Харчування | 14:00, 05.05.2026

Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

Мініпіци з запеченим м'ясом

Харчування | 13:00, 05.05.2026

У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

Харчування | 14:00, 04.05.2026

Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 04.05.2026

Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

Харчування | 14:00, 03.05.2026

З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.