Готуємо рибні рулетики, фаршировані овочами

У запеченій рибі зберігається багато вітамінів, мікроелементів та жирних кислот. І оселедець жодною мірою не поступається за смаковими якостями іншій рибі. А якщо приготувати її з овочами, лимоном та часником, то смак буде просто чудовим. Готуватимемо рибні рулетики з морквою та цибулею.

Інгредієнти:

Оселедець свіжоморожений - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква – 2 шт.
Рослинна олія - для обсмажування
Лимон - 1 шт.
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль - за смаком
Часник - 2 зубчики
Зелень петрушки - 2 гілочки
Приправа для риби – за смаком

Приготування:

Оселедець розморожуємо у холодильнику. Залишаємо рибу трохи підмороженою і потрошимо. Так буде набагато зручніше це робити. Нам потрібно одержати чотири філе для рулетиків. Знімаємо шкіру, прибираємо голову, нутрощі та хребет. Витягуємо всі інші кісточки.

Змішуємо всі наші приправи. А саме: часник, пропущений через прес, сіль, перець, приправи для риби, сік половинки лимона та нарізану зелень петрушки. Натираємо кожне філе сумішшю та залишаємо на пів години в холодильнику.

Готуємо начинку. Очищаємо та нарізаємо цибулю з морквою. Моркву можна на тертці або нарізати дрібними брусками. Буквально трохи обсмажуємо суміш у олії. Нехай цибуля трохи підрум'яниться. Остуджуємо.

Розкладаємо філе оселедця на поліетилен, на кожну кладемо суміш цибулі з морквою та загортаємо рулетиком. Можна закріпити зубочисткою. Кожен рулетик загортаємо у фольгу.

Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і туди на пів години ставимо рулети. Потім оселедцеві рулети дістаємо з фольги та викладаємо на тарілку з часточками лимона. Можна подавати з картоплею чи рисом. Спробуйте із соєвим соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

Харчування | 13:44, 04.08.2026

Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

Харчування | 13:45, 02.08.2026

Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

Харчування | 09:23, 01.08.2026

Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

Харчування | 01:26, 01.08.2026

Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

Салат з кабачками та рибними консервами

Харчування | 23:10, 30.07.2026

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазк