Готуємо м'ясний террін з пастою та баклажанами

Даний рулет ідеально підійде як як самостійна основна страва, так і як закуска.

Інгредієнти:

Паста - 150 г
Фарш – 500 г
Куряче яйце - 1 шт.
Желатин - 1 чайна ложка
Масло вершкове - 20 г
Олія - 2-3 ст. ложки
Вода – 100 мл
Сухарі подрібнені - 2 ст. ложки
Спеції - За смаком

Приготування:

У 100 мл теплої води замішуємо 1 чайну ложку желатину, щоб він повністю розчинився і не було грудочок.

У 500 г фаршу додаємо яйце, туди ж вливаємо желатин, що розчинився у воді, всипаємо сухарі і все ретельно перемішуємо, щоб була однорідна маса, схожа на паштет.

Відварюємо макарони до стану аль-денте. Залежно від сорту макаронів після занурення в киплячу воду варити 4-6 хвилин. Після варіння макарони процідити і залишити остигати.

Промиваємо баклажан і ріжемо на поздовжні смужки товщиною 3-5 мм, солимо і кладемо на 5 хвилин на паперові рушники, щоб вийшла волога. У цей час на плоскій сковорідці на середньому вогні гріємо масло, обсмажуємо трохи баклажани з обох боків (по 40 секунд з кожного боку) і викладаємо на паперовий рушник або серветки остигати.

Нашу форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо на неї по всій довжині фарш, шаром в 1 см, на фарш посередині кладемо наші макарони, будуючи невелике гніздо по всій довжині, але залишаючи від країв 2-3 см. Цю конструкцію покриваємо фаршом, що залишилися. Зручніше заздалегідь його розкотити на плоскі млинці і спробувати «обійняти» конструкцію з макаронів. Зверху на фарш ми викладаємо баклажани.

У розігріту до 180 градусів духовку ставимо нашу форму (накривши фольгою), через 20 хвилин фольгу знімаємо та залишаємо ще на 20 хвилин.

Готову страву дістаємо, даємо охолонути.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому підлітки схильні до саморуйнування і як батьки можуть їм допомогти?
  
• Як контролювати контент, з яким діти стикаються в мережі?
  
• Великодні пончики з шоколадною глазур'ю
  
• Ванільна сирна паска на жовтках
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо томатний хумус

Харчування | 21:00, 22.03.2023

Приємний томатний смак відмінно доповнює хумус, а свіжий базилік робить його прянішим і пікантнішим.

Готуємо салат з пекінської капусти та ковбаски

Харчування | 17:00, 22.03.2023

Цей салат підійде як для сімейного обіду, так і для вечері.

Готуємо рисовий суп з шинкою

Харчування | 09:00, 22.03.2023

Рисовий суп виходить одночасно і ситним, і смачним.

Готуємо холодний огірковий суп

Харчування | 09:00, 22.03.2023

Холодний огірковий суп – чудова заміна гарячим першим стравам. Приготовлений на основі кефіру, з додаванням ароматних трав і спецій, суп не вимагає варіння, має апетитний пряний смак і густу шовковисту текстуру.

Готуємо запечену фаршировану картоплю в духовці

Харчування | 02:30, 22.03.2023

Оригінальна яскрава страва, яка прикрасить ваш стіл.

Готуємо запечену картоплю з рибою

Харчування | 21:00, 21.03.2023

Картопля - одна з основних овочів, з якої можна приготувати просто величезну кількість страв. Усі вони дуже смачні. І ми вже не можемо уявити свій стіл без неї. Тому ділимось з вами чудовим рецептом печеної картоплі з рибою.

Шкода чіпсів для дітей

Дитина | 19:00, 21.03.2023

Чіпси є одним із найбільш популярних перекусів серед дітей, але вони можуть мати серйозні наслідки для здоров'я. Чіпси містять велику кількість солі, жиру та цукру, які можуть призвести до розвитку різних захворювань, особливо у дітей.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: