Готуємо рибний суп з селерою

Одна з найсмачніших перших страв - це звичайно ж рибний суп. Риба корисна, низькокалорійна, підходить і дорослим, і дітям, і просто незамінна для тих, хто стежить за фігурою. Суп швидко та легко готується, і це, звичайно, є ще одним плюсом.

Інгредієнти:

Дорадо (або інша риба) - 2 шт.
Корінь селери - 1 шт.
Порей - 1 шт.
Кріп, петрушка - пучок
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Рибу потрібно помити холодною водою. Зелень помити, а корінь селери почистити.

Видалити з риби луску, нутрощі, плавники, хвіст і обов'язково зябра. Розріжте рибу на порційні шматочки. Голову, плавці та хвіст складіть у каструлю.

Порей помийте водою та наріжте тонкими кільцями. Закиньте у каструлю до риби.

Наріжте кубиками корінь селери. Він замінить картоплю та дасть чудовий аромат страві. Сюди ж закиньте дрібно нарізану петрушку. Додайте 1-1,5 літра води та ставте варитися. З голови та плавників вийде чудовий бульйон. Як закипить, зніміть піну та варіть ще 10 хвилин.

Суп має слабко кипіти. Порційні шматочки досить варити 15-20 хвилин, так що суп приготується швидко. Готовий суп вимкніть і додайте зелень кропу. Тепер можна порційно розливати по тарілках та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому діти тягнуться до майонезу і кетчупу?

Дитяче харчування | 07:30, 25.01.2026

Яскравий смак, солодко-кислі нотки та звична присутність на столі роблять ці соуси привабливими для дітей. Вони підсилюють смак страв, але саме це і створює проблему: дитина швидко звикає до інтенсивних смакових стимулів і може відмовлятися від прост

Чому дитячий мозок тягнеться до солодкого?

Дитяче харчування | 21:30, 24.01.2026

Діти ростуть швидко, їхній організм постійно потребує енергії. Солодке є найпростішим і найшвидшим джерелом глюкози, тому мозок інстинктивно сприймає солодкий смак як «корисний» і безпечний.

Остання чашка кави — коли пити, щоб не порушити сон?

Харчування | 19:30, 24.01.2026

Вплив кофеїну може тривати деякий час в організмі, в той час як ваші гени, метаболізм та звичне споживання кофеїну також відіграють певну роль. Щоб краще зрозуміти, коли нам слід відмовитися від кави, варто звернулися до експертів у галузі охорони зд

Яблучний пиріг на пісочному тісті — рецепт на розпушувачі

Харчування | 18:45, 24.01.2026

Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом проварюємо.

Хачапурі з сиром і грушею — цікавий новий рецепт

Харчування | 18:12, 24.01.2026

Такого смачного хачапурі із сиром і грушею ви ніде не знайдете! Приготувати його — простіше простого!

Дослідження показало, які продукти роблять нас найщасливішими

Харчування | 01:20, 24.01.2026

Протягом багатьох років проводилися широкі дослідження впливу різних продуктів на фізичне здоров’я та їх вплив на організм. Однак деякі дослідники досліджували, як їжа може впливати на настрій та психічне здоров’я.

5 продуктів, які варто додати до свого раціону

Харчування | 20:30, 23.01.2026

Мова піде про темно-зелені листові овочі, жирну рибу, ферментовані продукти, бобові та продукти з високим вмістом клітковини.