Готуємо рибний суп з селерою

Одна з найсмачніших перших страв - це звичайно ж рибний суп. Риба корисна, низькокалорійна, підходить і дорослим, і дітям, і просто незамінна для тих, хто стежить за фігурою. Суп швидко та легко готується, і це, звичайно, є ще одним плюсом.

Інгредієнти:

Дорадо (або інша риба) - 2 шт.
Корінь селери - 1 шт.
Порей - 1 шт.
Кріп, петрушка - пучок
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Рибу потрібно помити холодною водою. Зелень помити, а корінь селери почистити.

Видалити з риби луску, нутрощі, плавники, хвіст і обов'язково зябра. Розріжте рибу на порційні шматочки. Голову, плавці та хвіст складіть у каструлю.

Порей помийте водою та наріжте тонкими кільцями. Закиньте у каструлю до риби.

Наріжте кубиками корінь селери. Він замінить картоплю та дасть чудовий аромат страві. Сюди ж закиньте дрібно нарізану петрушку. Додайте 1-1,5 літра води та ставте варитися. З голови та плавників вийде чудовий бульйон. Як закипить, зніміть піну та варіть ще 10 хвилин.

Суп має слабко кипіти. Порційні шматочки досить варити 15-20 хвилин, так що суп приготується швидко. Готовий суп вимкніть і додайте зелень кропу. Тепер можна порційно розливати по тарілках та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н

Італійський десерт «Дзукото» з савоярді і вершковим сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2026

«Дзукото» — красивий тосканський десерт без випікання. Основою є печиво савоярді та вершковий сир або рикота. Формуємо в круглій формі, але допускається квадратна та прямокутна.