Готуємо тушковане м'ясо з овочами

Ця страва ідеально підійде як на повсякденний, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

Свинина – 450 г
Баклажан – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 2 шт.
Перець зелений – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
Петрушка - за смаком

Приготування:

Беремо стейк зі свинини та промиваємо його теплою водою. Дістаємо обробну дошку та ніж. Ріжемо нашу свинину на частини, потім нарізаємо на невеликі шматочки у формі кубиків. Скидаємо м'ясо в миску і трохи посипаємо сіллю. Залишаємо м'ясо, поки готуємо овочі.

Беремо помідори, баклажан, моркву, перець та цибулю і миємо їх теплою водою. З баклажанів, цибулі та моркви зчищаємо шкірку. Після чого нарізаємо цибулю середніми шматочками. Моркву тремо, перець і баклажан ріжемо на невеликі кубики. З помідором робимо те саме (попередньо краще зняти шкірку).

Беремо глибоку сковорідку і додаємо в неї олію, щоб обсмажити цибулю. Закидаємо туди нарізану цибулю і перемішуючи, готуємо хвилин 10, поки цибуля не набуде золотистого відтінку. Потім скидаємо до цибулі моркву, перчик та баклажан. Додаємо води та спеції на ваш смак, додати сіль та перець. Закриваємо кришкою та залишаємо готуватися близько 15 або 20 хвилин на середньому вогні.

Через вказаний час до овочів додаємо нарізані шматочки свинини та помідори. Перемішуємо та знову накриваємо кришкою. Якщо потрібно, можна додати води. Залишаємо гасити все це ще на хвилин 30, протягом цього часу кілька разів перемішувати і перевіряти готовність.

Беремо вже готове м'ясо з овочами та порційно подаємо на тарілці. Прикрашаємо страву зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.