Готуємо тушковане м'ясо з овочами

Ця страва ідеально підійде як на повсякденний, так і святковий стіл.

Інгредієнти:

Свинина – 450 г
Баклажан – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 2 шт.
Перець зелений – 1 шт.
Помідор – 2 шт.
Сіль, перець - за смаком
Петрушка - за смаком

Приготування:

Беремо стейк зі свинини та промиваємо його теплою водою. Дістаємо обробну дошку та ніж. Ріжемо нашу свинину на частини, потім нарізаємо на невеликі шматочки у формі кубиків. Скидаємо м'ясо в миску і трохи посипаємо сіллю. Залишаємо м'ясо, поки готуємо овочі.

Беремо помідори, баклажан, моркву, перець та цибулю і миємо їх теплою водою. З баклажанів, цибулі та моркви зчищаємо шкірку. Після чого нарізаємо цибулю середніми шматочками. Моркву тремо, перець і баклажан ріжемо на невеликі кубики. З помідором робимо те саме (попередньо краще зняти шкірку).

Беремо глибоку сковорідку і додаємо в неї олію, щоб обсмажити цибулю. Закидаємо туди нарізану цибулю і перемішуючи, готуємо хвилин 10, поки цибуля не набуде золотистого відтінку. Потім скидаємо до цибулі моркву, перчик та баклажан. Додаємо води та спеції на ваш смак, додати сіль та перець. Закриваємо кришкою та залишаємо готуватися близько 15 або 20 хвилин на середньому вогні.

Через вказаний час до овочів додаємо нарізані шматочки свинини та помідори. Перемішуємо та знову накриваємо кришкою. Якщо потрібно, можна додати води. Залишаємо гасити все це ще на хвилин 30, протягом цього часу кілька разів перемішувати і перевіряти готовність.

Беремо вже готове м'ясо з овочами та порційно подаємо на тарілці. Прикрашаємо страву зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.