Готуємо відбивні з помідорами та сиром

Відбивні зі свинини – улюблена страва багатьох господинь. Готуються швидко і просто, а відбивні виходять соковитими, ароматними та красивими.

Інгредієнти:

Свинина – 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідори – 3 шт.
Часник - 2 зуб.
Майонез – 3 ст. л.
Гірчиця – О, 5 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія - для обсмажування
Сир твердий – 250 г

Приготування:

Для наших відбивних потрібно взяти свинину, вимити і просушити, нарізати її пластами завтовшки близько півтора сантиметра, а потім відбити її за допомогою кухонного молотка. Кожен отриманий шматочок потрібно натерти сіллю, перцем і пропущеним через прес часником і на якийсь час відставити вбік - маринуватися.

У цей час підготуємо цибулю та помідори. Цибулю потрібно очистити і нарізати тонкими кільцями. Помідори потрібно вимити та нарізати тонкими кільцями.

М'ясо слід обсмажити з обох боків до появи скоринки. Це потрібно для того, щоб воно залишилося соковитим при подальшому приготуванні в духовці.

Далі беремо форму для запікання, на її дно викладаємо нашу свинину, змащуємо кожен шматочок сумішшю з майонезу та гірчиці, зверху кладемо цибулю, помідори та посипаємо відбивні тертим сиром. Відправляємо форму в заздалегідь розігріту до 200 ° духову шафу на 25 - 30 хвилин.

При подачі можна оздобити їх свіжою зеленню. Можна подавати їх з будь-яким гарніром або салатом, а можна як самостійну страву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.