Готуємо салат з руколи з запеченими томатами та моцарелою

Ще один смачний та корисний салат для вашого меню. Готується дуже просто. Гірка, пряна рукола з запеченими солодкуватими томатами, хрумка маринована цибулька і ніжна моцарелла створюють неповторний смак!

Інгредієнти:

Салат рукола - 100 г
Томати чері - 250 г
Сік лимона – 1/2 лимона
Сир моцарелла - 200 г
Оливкова олія - 3 ст.ложки
Гарбузове насіння - 1 ст.ложка
Цибуля фіолетова - 1 цибулина

Приготування:

Помідори помити, розрізати навпіл. Викласти у форму для запікання. Збризкати оливковою олією. Посипати чебрецем. Не солити. А то томати дадуть сік. Відправити до розігрітої духовки на 200 градусів на 15 хвилин. Вийняти і трохи посолити.

Сік половини лимона видавити в миску, додати 1/2 чайної ложки цукру та трохи солі. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і замаринувати в отриманій суміші. П'яти хвилин буде достатньо.

Салат помити, викласти у глибоку миску. Небагато посолити, додати пару столових ложок оливкової олії. До салату додати цибулю разом із маринадом. Все добре перемішати. Викласти в сервірувальну тарілку.

Зверху викласти запечені томати. Моцареллу нарізати на скибочки і також викласти поверх салату. Посипати гарбузовим насінням. Додатково можна посипати насінням кунжуту.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні цукерки з клюкви для дітей

Дитяче харчування | 14:00, 29.06.2025

Груші, гарбуз, сливи, журавлина та інші food-хіти — ідеальна основа для меню маленького гурмана, який тільки почав вивчати багатий світ різних смаків і, найімовірніше, буде радий спробувати нові страви. Сьогодні пропонуємо рецепт цукерок з клюкви.

Смузі з гарбуза: смачний рецепт для дітей

Дитяче харчування | 13:00, 29.06.2025

Пропонуємо рецепт смачного напою з гарбуза.

Оладки з вівсянки для дітей

Дитяче харчування | 11:20, 29.06.2025

Цей сніданок не тільки смачний, але і дуже корисний. Після таких оладок діти будуть ситими дуже довгий час.

Який інгредієнт в салаті додає сотні зайвих калорій?

Харчування | 07:40, 29.06.2025

Фітнес-тренер Юрій Попко звернув увагу на типову помилку тих, хто намагається схуднути за допомогою салатів. Він пояснив, що часто проблема не в самій страві, а в тому, чим її заправляють.

Булочки з картоплею, які сподобаються дітям

Харчування | 14:00, 28.06.2025

Якщо дитина вибаглива в їжі і її важко нагодувати, цей рецепт вам точно згодиться, адже дитина буде у захваті від цих булочок!

Булочки з яйцем і шинкою: рецепт для дітей

Харчування | 13:00, 28.06.2025

Готувати сніданки можна разом з дітками. Головне правило — питайте у дитини, чим би вона хотіла сьогодні зайнятися на кухні, пропонуйте свої варіанти і з усмішкою допоможіть їй, якщо вона не дуже добре справляється. Дякуйте за допомогу.

Як схуднути без стресу: головні продукти для жінок за 40

Харчування | 09:30, 28.06.2025

У період менопаузи багато жінок стикаються з неприємним, але поширеним наслідком – поступовим набором ваги. Особливо це помітно у віці від 40 до 55 років, коли тіло проходить через складну гормональну перебудову. Проте, як запевняє фармацевт Аббас Ка