Готуємо пиріг з рибою, сиром та броколі

Сьогодні на вечерю пропонуємо тарт з рибою та броколі на пісочному тісті.

Інгредієнти:

Масло вершкове - 120 г
Курячі жовтки – 2 шт.
Холодна вода – 3 ст. л.
Сіль – 1/4 ч. л.
Броколі – 300 г
Сьомга морожена - 300 г
Твердий сир – 150 г
Сметана – 300 г
Яйця курячі – 3 шт.
Сіль – 1/4 ч. л.

Приготування:

У глибокій посудині перетерти руками в крихту борошно з нарізаним вершковим маслом. Додати сіль, жовтки, перемішати. Наприкінці влити холодну воду та замісити тісто.

Розкачати тісто і викласти у форму діаметром 20-22 см. По колу сформувати високі борти та відправити в холодильник на 15 хвилин. Після чого вийняти основу з холодильника і поставити запікатися в розігріту духовку. Температура – 170 С, час випічки – 10 хвилин.

Відварити у підсоленій воді броколі протягом 5 хвилин. Після варіння злити воду. Філе риби (без кісточок та шкіри) обсмажити трохи на сковорідці, нарізати шматочками. Твердий сир нарізати кубиками. Викласти все в основу пирога.

Для заливання змішати яйця зі сметаною та сіллю. Залити яєчно-сметанною заливкою і відправити знову в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин.

Тарт готовий. Подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріг з куркою, капустою і грибами — рецепт

Харчування | 14:00, 24.12.2025

Вершковий крем, насичена вітамінами капуста в поєднанні зі злегка підрумʼяненою куркою та грибами — усе це про американський пот-пай. У цьому рецепті ми тушкуємо начинку в одній каструлі, загущуємо її невеликою кількістю крохмалю й накриваємо ша

Сирне печиво з яблуками і корицею — корисна випічка для дітей

Харчування | 13:00, 24.12.2025

В основі — кисломолочний сир, цільнозернове борошно і яблука, а зверху — ароматна скоринка з цукру та кориці. Якщо ти не вживаєш цукор, його можна не використовувати.

Простий рецепт різдвяного цукрового печива

Харчування | 08:30, 24.12.2025

Цукрове печиво — обов'язковий атрибут святкових столів у США, адже його часто випікають цілими родинами, вирізають у формі ялинок, сніжинок, зірок, чоловічків, а потім прикрашають глазур'ю та кольоровими посипками. Прикрасити його можна глазур'ю із в

Чи допоможе активоване вугілля перед святковим застіллям?

Харчування | 07:30, 24.12.2025

Один з поширених лайфхаків, щоб уберегтися від похмілля і швидкого сп'яніння в святковий період, потрібно з'їсти жменю активованого вугілля перед тим, як пити або вже після вживання алкоголю. Чи працює цей метод насправді?

Кутя для дитини: секрети приготування

Дитяче харчування | 00:30, 24.12.2025

Хоча кутя є дорослою стравою, її можна адаптувати для дитячого харчування, зробивши її смачнішою та кориснішою.

Які цукерки можна їсти при ацетоні у дітей?

Дитина | 20:30, 23.12.2025

При ацетоні у дітей цукерки як такі краще обмежити, але для швидкого підняття рівня глюкози та енергії можна давати солодкі напої з глюкозою (розчини з аптеки), солодкі чаї, компоти/узвари з сухофруктів або печене яблуко/банан — це безпечніші варіант

Що не можна їсти людям з 1 групою крові?

Харчування | 08:30, 23.12.2025

Люди з першою групу крові, схильні до проблеми з щитоподібною залозою та до виразкової хвороби. Тож більшою мірою правильне харчування, яке відповідає групі крові, може суттєво покращити якість їхнього життя. У людей з першою групою крові зовсім інши