Готуємо свинячі ребра в духовці

Adoption
Date
  • 1069 Переглядів
Запечені свинячі реберця, з апетитною скоринкою та чудовим ароматом, стануть чудовим доповненням до вина на вечерю!

3779_svinye-rebryshki.jpg (113.6 Kb)


Інгредієнти:

Свинячі рибра - 1 кг
Мед – 1 ч. л.
Гірчиця – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – 1/2 ч. л.
Червоний мелений перець – 1/2 ч. л.
Соєвий соус – 1 ч. л.
Олія - 1 ст. л.
Часник – 2 зуб.
Борошно – 1 ч. л.
Сіль - за смаком
Лавровий лист – 1 шт.

Приготування:

Свинячі ребра промийте холодною водою. М'ясо обсушіть рушником і відкладіть. Реберця розріжте вздовж кожного ребра, так, щоб у кожному шматочку було трохи м'яса і трохи жиру, якщо він взагалі присутній.

Готуватимемо маринад. Беремо чайну ложку меду та змішуємо з гірчицею у невеликому посуді. Додаємо сіль, перець, паприку та соєвий соус. Зубчики часнику очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в маринад. Потроху всипаємо чайну ложку борошна і добре перемішуємо. У масу, що вийшла, вливаємо рослинну олію.

Підготуємо рукав для запікання. Відріжте необхідну кількість та зав'яжіть рукав з одного боку. Акуратно намажте пензликом кожне реберце, покладіть у пакет. Пакет зав'яжіть з іншого боку і покладіть на невеликий лист для запікання.

Тепер м'ясо має промаринуватися при кімнатній температурі на 15-20 хвилин. Виймаємо м'ясо з холодильника. На 20-30 хвилин залишаємо на кухонному столі. Проколюємо зубочисткою кілька дірочок зверху біля пакета.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо реберця. Чекаємо. Подивимося на них через скло, духовку не відчиняємо. Через 45 хвилин дістаємо з духовки, розрізаємо пакет зверху так, щоб усі реберця показали себе. І знову у духовку. Включаємо верхній гриль, щоб запеклася скоринка. Якщо гриля немає, то просто додаємо градуси до 200 – 220. Ще 15 хвилин печемо.

Дістаємо ребра духовки. Укладаємо на широку тарілку, посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Подаємо з овочами, салатами та кисло-солодким соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ребра, печені ребра, свинина, вечеря, рецепти, що приготувати, мама, їжа, страви


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

    Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

    Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-яког

    Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

    Харчування | 13:00, 21.03.2026

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

    Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише з

    Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

    Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Сніданок школяра: готуємо збиту манку

    Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних про

    Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

    Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

    Коментарі до новини