Готуємо свинячі ребра в духовці

Adoption
Date
  • 1145 Переглядів
Запечені свинячі реберця, з апетитною скоринкою та чудовим ароматом, стануть чудовим доповненням до вина на вечерю!

3779_svinye-rebryshki.jpg (113.6 Kb)

Інгредієнти:

Свинячі рибра - 1 кг
Мед – 1 ч. л.
Гірчиця – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – 1/2 ч. л.
Червоний мелений перець – 1/2 ч. л.
Соєвий соус – 1 ч. л.
Олія - 1 ст. л.
Часник – 2 зуб.
Борошно – 1 ч. л.
Сіль - за смаком
Лавровий лист – 1 шт.

Приготування:

Свинячі ребра промийте холодною водою. М'ясо обсушіть рушником і відкладіть. Реберця розріжте вздовж кожного ребра, так, щоб у кожному шматочку було трохи м'яса і трохи жиру, якщо він взагалі присутній.

Готуватимемо маринад. Беремо чайну ложку меду та змішуємо з гірчицею у невеликому посуді. Додаємо сіль, перець, паприку та соєвий соус. Зубчики часнику очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в маринад. Потроху всипаємо чайну ложку борошна і добре перемішуємо. У масу, що вийшла, вливаємо рослинну олію.

Підготуємо рукав для запікання. Відріжте необхідну кількість та зав'яжіть рукав з одного боку. Акуратно намажте пензликом кожне реберце, покладіть у пакет. Пакет зав'яжіть з іншого боку і покладіть на невеликий лист для запікання.

Тепер м'ясо має промаринуватися при кімнатній температурі на 15-20 хвилин. Виймаємо м'ясо з холодильника. На 20-30 хвилин залишаємо на кухонному столі. Проколюємо зубочисткою кілька дірочок зверху біля пакета.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо реберця. Чекаємо. Подивимося на них через скло, духовку не відчиняємо. Через 45 хвилин дістаємо з духовки, розрізаємо пакет зверху так, щоб усі реберця показали себе. І знову у духовку. Включаємо верхній гриль, щоб запеклася скоринка. Якщо гриля немає, то просто додаємо градуси до 200 – 220. Ще 15 хвилин печемо.

Дістаємо ребра духовки. Укладаємо на широку тарілку, посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Подаємо з овочами, салатами та кисло-солодким соусом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ребра, печені ребра, свинина, вечеря, рецепти, що приготувати, мама, їжа, страви


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає неспод

    Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

    Харчування | 12:28, 03.08.2026

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким

    Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

    Харчування | 13:45, 02.08.2026

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та сол

    Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

    Харчування | 09:23, 01.08.2026

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудз

    Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

    Харчування | 01:26, 01.08.2026

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

    Коментарі до новини