Готуємо фрикадельки у морквяно-томатному соусі

Якщо вам хочеться чогось смачного, незвичайного, але морочитися з готуванням немає часу, пропонуємо приготувати фрикадельки в соусі за цим рецептом.

Інгредієнти:

Фарш – 500 г
Рис варений – 100 г
Цибуля - 4 головки
Часник - За смаком
Морква - 1 шт.
Томатна паста - 3 ст.л.
Рослинна олія - 50 г
Сіль -за смаком
Чорний перець - За смаком
Яйце - 1 шт.
Кріп - За смаком

Приготування:

Для приготування фаршу на фрикадельки можна використовувати як яловичину, так і свинину. Можна 50/50. Так м'ясо виходить ніжнішим і соковитішим.

Цибулю очистити, помити і дві головки перекрутити на м'ясорубці в кашу. Змішати із фаршем. Посолити, посипати чорним перцем, додати сире яйце і вже відварений рис. Потім руками, відокремлюючи невеликі порції фаршу, скачати в кульки.

Цибулю, часник та моркву почистити, помити. Цибулю та часник дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Потім обсмажити на сковорідці. Додати 3 ст. ложки томатної пасти та трохи води (можна використовувати томатний сік, тоді воду додавати не потрібно), посолити. Гасити соус 15 хвилин.

Покласти готові кульки на сковорідку і на великому вогні спочатку обсмажити до золотистого кольору. Потім зменшити вогонь до мінімуму, вилити той самий соус і залишити під кришкою гасити хвилин 20.

Подавати порційно у гарячому вигляді, попередньо посипавши кропом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.