Готуємо запечені баклажани, фаршировані куркою та рисом

Якщо прості рецепти з баклажанами набридли, можна трохи витратити часу і спробувати приготувати запечені баклажани з начинкою з курки та рису з додаванням овочів.

Інгредієнти:

Баклажани – 3 шт.
Куряче філе – 100 г
Рис пропарений – 80 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - за смаком
Морква – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Сіль – 1/2 ч. л.
Перець – за смаком

Приготування:

Для початку необхідно промити та просушити паперовим рушником баклажани. Відрізати стебло і за допомогою ножа необхідно якомога акуратніше витягти середину баклажану, прокручуючи ніж по колу.

Очистити цибулю та часник, дрібно нарізати і просмажити на олії до золотистого кольору.

Моркву почистити і натерти на терці, додати до цибулі на сковороду і протушкувати хвилинки 3.

Болгарський перець очистити від насіння та нарізати дрібною соломкою. Додати до цибулі з морквою на сковороду, протушкувати 2 хвилини.

Рис добре промити у холодній воді, залити в каструлі холодною водою у пропорції 1:2, де 1 частина рис та 2 частини води. Варити на середньому вогні, поки вода не випарується.

Поки остигатиме зварений рис, можна зайнятися приготуванням м'яса. Куряче філе нарізати невеликими кубиками.

Остиглий рис з'єднати з курячим м'ясом та протушкованою цибулею з морквою, болгарським перцем. Додати сіль, перець, добре перемішати. У кожен баклажан щільно за допомогою ложки викласти начинку. Розкласти фаршировані баклажани на пергамент і поставити запікатися в духовку на 30 хвилин або до готовності. Тепер прикрасити можна гілочками зеленого кропу або петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисний млинець з консервованої кукурудзи

Харчування | 13:00, 18.09.2025

Швидкі та прості рецепти завжди актуальні. Один із таких — варіант корисної, але водночас поживної закуски — млинець із консервованої кукурудзи. Для його приготування знадобиться три інгредієнти.

Цей популярний напій може зіпсувати вашу білосніжну усмішку

Здоров'я | 11:20, 18.09.2025

Газована вода без цукру давно вважається більш здоровою альтернативою солодким напоям. Але, як виявилось, не все так однозначно. Провідні стоматологи попереджають: якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, від шипучки варто відмовитись чи хоча б скоротити ї

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.