Готуємо кіш з беконом і цибулею

Дуже ситна і легка страва, яку оцінять дорослі та діти. Зручно брати із собою на роботу, до школи та зустрічати гостей. Можна виявити фантазію та творчість, змінюючи начинку на солодку та солону.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 100 г
Борошно - 200 г
Бекон або шинка - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Кріп - кілька гілочок
Сир твердий – 150 г
Яйця - 4 шт.
Вершки - 300 мл
Мускатний горіх - щіпка
Сіль та перець - за смаком
Холодна вода – 2 ст.л.

Приготування:

Заздалегідь охолодимо воду. Масло вершкове краще брати охолоджене. Натираємо на великій тертці. Додати до масла борошно, щіпку солі, одне яйце. Добре вимішуємо тісто так, щоб воно кришилося. Далі додамо 2 ст. л. крижаної води і остаточно вимішуємо, збираючи крихти тіста в кулю. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Поки тісто в холодильнику, нарізаємо невеликими шматочками бекон, обсмажуємо на середньому вогні. Додаємо дрібно нарізану цибулю та кріп. Обсмажуємо до напівпрозорості цибулі. Знімаємо з вогню.

Три яйця змішуємо віночком із вершками та додаємо спеції за смаком. Начинка готова.

Змащуємо форму вершковим маслом і рівномірно розподіляємо тісто тонким шаром, включаючи борти. Запікаємо основу у вже розігрітій про 180 градусів духовці 10 хвилин. Виймаємо основу.

На основу викладаємо підсмажений бекон із цибулею.

Посипаємо тертим сиром.

Заливаємо яєчною сумішшю.

Ставимо у розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хв. Готуємо до золотистої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.