Готуємо маринований буряк

Буряк у маринованому вигляді дуже смачна закуска та відмінний додаток до будь-якого гарніру. Найголовніше вміти її смачно замаринувати. Приготування цього рецепту не займає багато часу, але потім можна використовувати її навіть у шубу або вінегрет за бажанням. Буряк дуже корисний овоч, у ньому велика кількість корисних речовин, дуже добре впливає на серцево-судинну систему, піднімає гемоглобін, сприяє омолодженню шкіри та всього організму. Ідеально підійде всім, хто слідкує за фігурою.

Інгредієнти:

Буряк - 1 кг
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія – 100 мл
Яблучний оцет – 100 мл
Сіль – 2 ч.л.
Цукор – 1,5 ч.л.
Лавровий лист – 1 шт.
Чорний перець – 5-6 горошин
Запашний перець - 3-5 горошин
Гвоздика – 2-3 шт.

Приготування:

Буряк повинен бути солодким і соковитим. Добре буряк промиваємо і загортаємо у фольгу. Запікаємо в духовці до готовності, приблизно хвилин 40, якщо буряк невеликого розміру.

Поки буряк запікається, робимо маринад. Беремо 500 мл води, додаємо оцет, олію, сіль, цукор, перець, гвоздику і лавровий листочок і доводимо до кипіння, залишаємо остигати.

Дістаємо буряк, остуджуємо його в холодній воді, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі середні шматочки (у принципі, розмір і форма можуть бути будь-якими).

Беремо часник, чистимо і нарізаємо пластинками.

У банку складаємо шматочки порізаного буряка, періодично додаючи шматочки часнику. Заливаємо все це маринадом.

Ставимо в холодильник, мінімум на добу, але чим більше буряк стоїть в маринаді, тим смачнішим буде.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.