Готуємо маринований буряк

Adoption

Date: 17:00, 30.10.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

3034 Переглядів

Буряк у маринованому вигляді дуже смачна закуска та відмінний додаток до будь-якого гарніру. Найголовніше вміти її смачно замаринувати. Приготування цього рецепту не займає багато часу, але потім можна використовувати її навіть у шубу або вінегрет за бажанням. Буряк дуже корисний овоч, у ньому велика кількість корисних речовин, дуже добре впливає на серцево-судинну систему, піднімає гемоглобін, сприяє омолодженню шкіри та всього організму. Ідеально підійде всім, хто слідкує за фігурою.

7296_marinovannaja-svekla-867x1300.jpg (66.42 Kb)

7296_marinovannaja-svekla-867x1300.jpg (66.42 Kb)

Інгредієнти:

Буряк - 1 кг
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія – 100 мл
Яблучний оцет – 100 мл
Сіль – 2 ч.л.
Цукор – 1,5 ч.л.
Лавровий лист – 1 шт.
Чорний перець – 5-6 горошин
Запашний перець - 3-5 горошин
Гвоздика – 2-3 шт.

Приготування:

Буряк повинен бути солодким і соковитим. Добре буряк промиваємо і загортаємо у фольгу. Запікаємо в духовці до готовності, приблизно хвилин 40, якщо буряк невеликого розміру.

Поки буряк запікається, робимо маринад. Беремо 500 мл води, додаємо оцет, олію, сіль, цукор, перець, гвоздику і лавровий листочок і доводимо до кипіння, залишаємо остигати.

Дістаємо буряк, остуджуємо його в холодній воді, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі середні шматочки (у принципі, розмір і форма можуть бути будь-якими).

Беремо часник, чистимо і нарізаємо пластинками.

У банку складаємо шматочки порізаного буряка, періодично додаючи шматочки часнику. Заливаємо все це маринадом.

Ставимо в холодильник, мінімум на добу, але чим більше буряк стоїть в маринаді, тим смачнішим буде.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: