Чому потрібно запивати каву водою?

Усі заклади харчування, що поважають себе і піклуються про здоров'я своїх відвідувачів, дають склянку води кожному, хто замовляє у них каву. Ви звертали на це увагу? Чому так?

Існує безліч видів кави та кавових напоїв, важливою є різниця між розчинною і свіжомеленою кавою з цільних зерен. Кавове зерно неоднорідне і містить дві різні за своїми властивостями речовини, що по-різному впливають на людський організм. Зовнішня оболонка кавового зерна містить кофеїн - алкалоїд, який забезпечує бадьорий ефект, а внутрішня оболонка - алкалоїд теобромін. Таким чином, приготована з цільного зерна мелена кава забезпечує надходження до нашого організму відразу двох алкалоїдів. Діють вони не одночасно, першим починає діяти кофеїн, теобромін починає діяти лише за 20-25 хвилин. Як вони впливають на організм?

Кофеїн звужує судини всіх органів, крім нирок, судини яких, навпаки, розширюються. Тому чашка кави підвищує артеріальний тиск та супроводжується позивами до сечовипускання. Але приблизно за 25 хвилин під дією теоброміну в організмі починаються зворотні процеси: судини всіх органів починають розширюватися, а в нирках - звужуються, іноді викликаючи там неприємне відчуття. Щоб запобігти порушенню кровотоку в нирках через 20 хвилин після вживання кави, рекомендується запивати її водою.

Для виробництва розчинної та гранульованої кави використовується лише внутрішня частина зерна з низьким вмістом кофеїну. Саме тому розчинна кава практично не бадьорить, а в декого навіть викликає сонливість. За 20 хвилин після чашки кави настає теобромінова фаза впливу кави, яка викликає сонливість і триває близько години. Цей проміжок найбільш небезпечний для водіїв, оскільки саме в цей час найчастіше трапляються аварії на дорогах. Щоб знизити вплив теоброміну на організм, достатньо запивати каву звичайною водою. Або зовсім перейти на міцний чай, який має лише кофеїнову фазу, а отже, не провокує сонливість.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.