Дитина і вегетаріанство: Що потрібно знати і які ризики врахувати?

Варто уважніше підійти до планування дитячого меню.

Коли ви обираєте вегетаріанство як спосіб харчування для своєї дитини, ви мусите розуміти, що такий раціон не є повноцінним і збалансованим з точки зору ВООЗ, особливо для організму, що росте. І необхідно враховувати можливі ризики, а отже, і більш уважно підійти до планування дитячого меню.

Ризики:

— Мало калорій в порції. Обсяг шлунка невеликий, а основа раціону — низькокалорійна;
— Мала різноманітність білків;
— Знижене споживання жирів, зокрема поліненасичених жирних кислот (ПНЖК);
— Дефіцит мікронутрієнтів — вітамінів D, В2, В12, Са, Zn, I, Fe.

При цьому загалом діти, сім'ї яких дотримуються вегетаріанського харчування, їдять більш здорову та корисну їжу, ніж їхні однолітки, в раціоні яких багато рафінованої їжі, цукру і мало овочів. Звісно, чому? Подумайте про різницю в харчових кошиках.

Пам’ятайте, вегетаріанство буває лакто (з їжі тваринного походження включають у раціон молочну продукцію), ово- (допускаються яйця в раціоні), лактоово- (і молоко, і яйця) і веганство (найбільш строгий вид вегетаріанства, який найменше підходить для дітей).

Що потрібно знати

Діти і веганство — категорично ні. Цей тип харчування не здатний заповнити потреби дитини для повноцінного росту і розвитку.

Якщо ви вже вирішили, що ваша дитина буде дотримуватися вегетаріанського харчування, то серед розмаїття його видів слід вибирати такий, який забезпечить дитині достатнє надходження калорій, ПНЖК, білка, вітамінів і мінералів (як варіант, лактоововегетаріанство).

Якщо дитина вживає молоко, яйця і рибу, вона отримує достатню кількість білка з різноманітних джерел.

Засвоєння білка з рослинних продуктів нижче, ніж з тваринних. Потрібно збільшити загальну кількість джерел білка на день.

Періодично варто включати в раціон продукти тваринного походження (риба, яйця, молочні продукти, збагачені вітаміном D) для профілактики дефіциту заліза і В12. Фрукти й овочі, багаті на вітамін С, поліпшують всмоктування заліза.

Молочні продукти є хорошим джерелом кальцію і цинку для дітей.

Біодоступність цинку зі злакових і бобових збільшується при замочуванні та пророщуванні.

Вживання риби двічі-тричі на тиждень — хороша профілактика дефіциту В12. Жирна морська риба — джерело ПНЖК.

Високе надходження клітковини пов’язане з ризиком виведення важливих мікроелементів. Норми за харчовими волокнами: до 3-х років — 19 г на день; 4−8 років — 25 г на день; 9−13 років — 26−31 г на день.

Важливо: харчування має вести до покращення здоров’я вашої дитини, а не навпаки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• У якому віці у дітей випадають зуби?
  
• Як лікувати дерматит у дітей?
  
• Куряче фрікасе зі сметаною
  
• Запечений минтай під сметанно-часниковим соусом
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Неправильне змішування дитячої суміші: наслідки

Дитина | 09:00, 20.05.2022

У перший рік життя немовлята багато ростуть і правильне харчування є запорукою їх успішного розвитку. Ви завжди повинні змішувати дитячу суміш відповідно до інструкцій виробника. Неправильне змішування дитячої суміші пов’язане з небезпекою, а недотри

Чи можете ви перегодувати новонародженого?

Дитина | 09:00, 19.05.2022

Як новоспеченим батькам, вам може здатись, що ваша дитина їсть недостатньо, ви переживаєте, що ви її недогодуєте. Але якщо малюк їсть занадто багато, ви можете турбуватися, що ви перегодовуєте його.

Прості способи зміцнити дитячий імунітет

Дитина | 08:00, 17.05.2022

Хоча всі батьки однаково дбайливі, але чомусь одні діти хворіють частіше за інших. Особливо це помітно, коли дитина починає ходити в дитячий садок, а потім і в школу, де "знайомиться" не тільки зі своїми однолітками, але й з новими для свого імунітет

Надлишок білка в раціоні дітей

Дитина | 21:00, 14.05.2022

Хоча малюкам потрібен білок, щоб правильно рости і розвиватися, надлишок білка може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям у маленьких дітей. Діти, які споживають занадто багато білка, можуть мати втрату кальцію, зневоднення і навіть проблеми з нир

Яка їжа є найкращою для 1-річної дитини?

Дитина | 01:30, 14.05.2022

Годування 1-річної дитини може бути складним, оскільки кількість їжі, яку вона буде їсти, її переваги щодо текстури їжі та вибір їжі будуть змінюватися з кожним днем у міру її розвитку.

Найкращі овочі для дітей

Харчування | 08:30, 13.05.2022

Овочі можуть бути однією з найважчих продуктів, аби переконати їх малюка їсти. Важливо годувати малюка овочами, оскільки вони містять ключові вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які підтримують здоровий ріст. Можливо, вам буде легше переконати малюк

Чому у здорової дитини поганий апетит?

Дитина | 07:00, 12.05.2022

Поганий апетит у дитини - привід для хвилювання батьків. Звичайно, всі малюки різні, тому один їсть за обидві щоки, а другому потрібні книжки, іграшки, інакше ані ложки в рот не візьме.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: