Бісквітний рулет з маскарпоне і свіжими ягодами вдома

Готуємо м’який і смачний рулет. Зовні — ніжне, мов пір’їнка, бісквітне тісто, всередині — крем із сиру маскарпоне та свіжі ягоди.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 5 ст. л.
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 5 ст. л.
Вода 5 ст. л.
Оцет 1 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.

Для крему:

Сир маскарпоне 150 г
Вершки 33% 150 мл
Цукрова пудра 30 г
Малина 10 шт.
Лохина 20 г.

Приготування:

Жовтки збиваємо з 2 ст. л. цукру, додаємо борошно, оцет, розпушувач та воду.

В окремій мисці збиваємо білки до білого кольору та поступово додаємо цукор. Збиваємо до такого стану, щоб можна було перевернути миску.

Поєднуємо білки та жовтки та випікаємо 15 хвилин при 180°C.

Збиваємо до згущення вершки, додаємо пудру та маскарпоне.

Закручуємо рулет і залишаємо на 10 хвилин. Як охолоне, намащуємо кремом та додаємо ягоди й знову скручуємо рулет.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе