Як боротися із зимовим авітамінозом

Дотримуючись збалансованого раціону, цю проблему цілком можна запобігти.

Взимку ми часто відчуваємо зниження працездатності, швидко втомлюємося, звідки з'являється дратівливість, сонливість, часті застуди. Шкіра починає лущитися, з'являється сухість волосся та розшарування нігтів. А виною всьому сезонний авітаміноз, а точніше – гіповітаміноз. Зрозуміло, що в будь-яку погоду і будь-якої пори року ми хочемо виглядати і відчувати себе на всі сто. Тепер саме той момент, коли варто взятися за своє здоров'я.

Напевно, багато хто приймає полівітамінні комплекси, але самі розумієте, що полівітаміни не приймаються постійно. Важливо також навчитися отримувати максимальну користь із звичайних продуктів харчування. Свіжі овочі доступні зараз цілий рік на ринках та в супермаркетах. Але, звичайно ж, користі від них дуже мало.

Хороші фруктові або овочеві фреші, наприклад з апельсина, моркви, томатів, гарбуза. У деякі соки, зокрема, морквяний, непогано додавати трохи меду. Дуже багата на вітамін С так улюблена нами квашена капуста. Бажано вживати її протягом двох-трьох годин після того, як вона вийнята з розсолу. Загалом у капусті вітаміну С стільки ж, скільки в апельсині. Найбагатшим джерелом вітамінів визнані пророслі зерна: пшениці, гороху, квасолі. Їх вміст у паростках збільшується у кілька разів.

Відмінною профілактикою авітамінозу є відвар шипшини. У шипшині містяться вітаміни: А, В2, Е, С, Р, К. При цьому три останні в такій великій кількості, що всього дві ягідки шипшини забезпечують добову потребу людини в цих вітамінах. Щоб приготувати відвар, термос кладуть сухі ягоди, добре промиті, і заливають окропом. Ягід слід брати зовсім небагато, орієнтуючись на розміри термоса. Скажімо, кількох штук на склянку води буде цілком достатньо.

Крім того, щоб отримувати від продуктів максимальну користь, при кулінарній обробці важливо дотримуватися деяких правил.

Зберігайте продукти у темному та прохолодному місці.
Мийте харчові продукти в цілому або крупним шматком, нарізайте їх безпосередньо перед приготуванням їжі.
М'ясо та рибу запікайте у фользі: так вони збережуть більше вітамінів.
Не виливайте воду, де замочувалися бобові. Вона також містить багато вітамінів, тому під час варіння краще використовувати її.
Квашену капусту, солоні огірки зберігайте у розсолі, під вантажем. Квашену капусту перед вживанням у жодному разі не промивайте у воді. Тільки вичавлюйте від розсолу.
Салати заправляйте нерафінованим олією.
Овочі для варіння занурюйте у киплячу воду і закривайте кришкою. Мінімізуйте період термічної обробки продуктів, що готуються.
Не перемішуйте страву, що занадто часто готується.
Для приготування різних страв використовуйте відвари овочів. Ідеальні для цього харчові відходи, які ми часто просто викидаємо: капустяні качанчики.
Готове блюдо намагайтеся вживати відразу, не зберігати його.
Крім того, меню має бути насамперед різноманітним: поряд із продуктами тваринного походження, зерновими, мають бути овочі та плоди, у тому числі у сирому вигляді.

Плюс до всього - більше рухайтеся, гуляйте на свіжому повітрі, не відмовляйтеся від повноцінного сну. По можливості робіть вранці зарядку. І навесні, коли все оживе, розквітне, ви також зможете виглядати квітучими та сяючими красою та здоров'ям!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Секрети бадьорого ранку для виснаженої мами

Мама | 07:40, 25.08.2025

І хоча очі ще не встигають відкритися, день уже почався, і на маму чекає безліч справ. Чи можна після такого прокинутися з енергією, а не з втомою? Так — якщо застосовувати кілька простих, але дієвих прийомів.

У скільки років дитині можна їсти гриби?

Дитяче харчування | 01:20, 25.08.2025

Гриби — смачний, поживний і водночас суперечливий продукт у раціоні дитини. Вони часто викликають запитання у батьків: коли їх можна вводити в меню малюка, які види дозволені, і що потрібно врахувати, аби не нашкодити.

ChatGPT дає підліткам небезпечні поради про наркотики, самогубство і дієти

Дитина | 06:20, 24.08.2025

Модель на основі штучного інтелекту ChatGPT може надавати неповнолітнім небезпечні поради – зокрема, як вживати алкоголь і наркотики, приховувати розлади харчової поведінки або навіть писати передсмертні записки.

Експерти з'ясували, який продукт сповільнює старіння

Косметологія | 00:30, 24.08.2025

Молодість швидкоплинна, тому вчені постійно шукають нові способи сповільнення старіння. Цього разу дослідники з Іспанії з'ясували, що арахіс має низку властивостей, що стримують вікові зміни.

Яка температура в домі може стати причиною переохолодженням немовляти?

Немовля | 10:30, 23.08.2025

Засновниця громадської організації “Медичні ініціативи” Олена Комар розповіла, яка температура у квартирі може стати причиною переохолодження немовляти, назвала симптоми цього стану та правила першої допомоги.

ШІ може прогнозувати хвороби і тривалість життя

Хвороби | 09:30, 23.08.2025

Дослідники Королівського коледжу Лондону представили революційний підхід до прогнозування стану здоров’я та тривалості життя за допомогою штучного інтелекту та аналізу крові.

Чи правда, що грудне молоко може зникнути різко і безповоротно – пояснює експерт

Післяпологовий період | 06:20, 23.08.2025

Грудне молоко – ідеальне харчування для новонароджених та немовлят. Воно забезпечує різноманітними поживними речовинами, які потребує дитина для повноцінного розвитку. Однак що робити, коли воно раптово зникає?