Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Adoption
Date
  • 1476 Переглядів
Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кількості солі й жирів. Розберемо, чим загрожує регулярне вживання чіпсів і скільки їх можна собі дозволити без відчутної шкоди.

Шкідливість та користь чіпсів



Що показують дослідження

Цифри виглядають переконливо. За даними досліджень, вживання смажених чіпсів тричі на тиждень підвищує ризик діабету 2 типу приблизно на 20%. Інша робота пов’язала звичку їсти чіпси двічі на тиждень із підвищеним ризиком передчасної смертності. А оскільки чіпси належать до ультраоброблених продуктів, їх регулярне споживання асоціюють і з підвищеним ризиком когнітивних порушень.

Проблема в складі. Під час смаження при високій температурі в чіпсах утворюється акриламід — речовина, яку відносять до потенційних канцерогенів. Додайте до цього велику кількість солі, що підвищує тиск, та насичені й трансжири — і стає зрозуміло, чому лікарі радять ставитися до цієї закуски обережно.

Чи можна їсти чіпси взагалі

Хороша новина в тому, що йдеться про регулярність, а не про повну заборону. Епізодичне вживання невеликої порції навряд чи серйозно зашкодить здоровій людині. Небезпеку створює саме звичка їсти чіпси часто й помногу, коли шкідливі речовини накопичуються, а зайві калорії й сіль стають частиною щоденного раціону.

За даними досліджень, щоденне вживання чіпсів підвищує тиск, збільшує ризик діабету й погіршує травлення. Тому ключове правило — помірність: розглядати чіпси як рідкісне задоволення, а не як регулярний перекус, і не заміняти ними повноцінні прийоми їжі.

Як зменшити шкоду

Якщо повністю відмовитися складно, можна зробити вживання менш шкідливим. Фахівці радять обирати запечені або повітряні чіпси замість смажених у маслі — так знижується вміст жиру й акриламіду. Порції варто тримати невеликими, а не з’їдати цілу упаковку за один раз.

Корисно й читати етикетки, звертаючи увагу на вміст солі та тип жирів. Ще краще — знаходити альтернативи для хрусткого перекусу: запечені овочеві чипси, горіхи без солі чи повітряний попкорн без масла дають схоже задоволення з меншою шкодою. Матеріал має інформаційний характер і не замінює консультації лікаря.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: чіпси


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без

    Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

    Харчування | 00:59, 06.08.2026

    У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страв

    Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

    Харчування | 08:45, 05.08.2026

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає неспод

    Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

    Харчування | 12:28, 03.08.2026

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким

    Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

    Харчування | 13:45, 02.08.2026

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

    Коментарі до новини