Готуємо десерт «Карамельний пудинг»

Adoption
Date
  • 504 Переглядів
Смачний і ніжний десерт, який сподобається всій родині.

9142_desert-karamelnyj-puding-1300x867.jpg (38.17 Kb)


Інгреденти:

молоко - 600 мл
цукор - 80 г
ванільний цукор - 1 чайна ложка
сіль - 1/2 чайної ложки
яйце (куряче) – 5 шт.
Для карамелі:
цукор - 120 г
вода (кип'ячена) – 40 мл

Покроковий рецепт:

Висипаємо 120 г цукру в сотейник та заливаємо 40 мл води. Варимо до золотистого кольору на середньому вогні. Суміш не помішуємо! Коли цукор розтане, трохи збільшуємо вогонь. Варимо до бурштинового кольору.

Гарячу карамель знімаємо з вогню та виливаємо у формочки (по 2-3 ст.л., приблизно) і даємо застигнути.

У цьому ж сотейнику змішуємо цукор та молоко. Добре збиваємо. Додаємо трохи солі та знову перемішуємо. Ставимо миску на середній вогонь, добре перемішуємо, чекаємо на розчинення цукру. Кип'ятитись суміш не повинна!

У чашці за допомогою вилочки змішуємо яйця.

Готову молочну суміш знімаємо з вогню і додаємо до яйця, при цьому постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися!

Після того, отриману яєчно-молочну суміш проціджуємо через дрібне сито.

Теплу яєчно-молочну масу виливаємо у форми. Форми ставимо на лист і прикриваємо їх фольгою (матовою стороною догори). На лист наливаємо трохи води (приблизний рівень - до середини форми).

Ставимо деко в розігріту до 160 С наперед духовку і запікаємо десерт близько 30-45 хвилин (час залежить від розміру форм і особливостей вашої духовки).

Даємо десертам охолонути і прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб десерт придбав свою остаточну текстуру і смак.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, дієта, десерт, молочний десерт, молоко, пудинг, рецепти, їжа, харчування, приготування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

    Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

    Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-яког

    Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

    Харчування | 13:00, 21.03.2026

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

    Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише з

    Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

    Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Сніданок школяра: готуємо збиту манку

    Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних про

    Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

    Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

    Коментарі до новини