Готуємо брускети зі смаженими баклажанами

Хрустка брускета з ароматними смаженими баклажанами, чері - як чудова закуска, так і повноцінна страва для сніданку.

Інгредієнти:

Багет - 1 шт.
Баклажани - 1 шт.
Помідори чері - 120 г
Сир фета – 100 г
Оливкова олія - 10 мл
Каперси – 100 г
Базилік - за смаком
Спеції – за смаком

Приготування:

Баклажани миємо, сушимо і тонко-тонко нарізаємо слайсами. Чим тонше – тим краще. Викладаємо баклажани на пергамент, збризкуємо оливковою олією і посипаємо ароматними травами (на ваш смак, можна італійську суміш). Відправляємо до духовки на 15 хвилин.

В цей час нарізаємо багет. Бажано вибрати середню нарізку. Трохи змащуємо сковорідку олією, нагріваємо і відправляємо багет трохи підрум'янитися з двох сторін по 1-2 хвилини.

Коли підсмажені баклажани трохи охолонуть, розкладаємо їх на брускети.

Сир фету можна нарізати дрібними кубиками, а можна вибрати і простіший спосіб її подрібнення - подрібнити руками. Нарізаємо помідорки чері, готуємо каперси.

Викладаємо всі інгредієнти поверх баклажанів, акуратно чергуючи. Для додаткового аромату та смаку використовуємо свіжі трави, які так люблять у середньоземноморській кухні. Базилік дрібно ріжемо та посипаємо ним брускети.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

Харчування | 14:00, 05.05.2026

Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

Мініпіци з запеченим м'ясом

Харчування | 13:00, 05.05.2026

У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

Харчування | 14:00, 04.05.2026

Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 04.05.2026

Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

Харчування | 14:00, 03.05.2026

З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.