Готуємо брускети зі смаженими баклажанами

Хрустка брускета з ароматними смаженими баклажанами, чері - як чудова закуска, так і повноцінна страва для сніданку.

Інгредієнти:

Багет - 1 шт.
Баклажани - 1 шт.
Помідори чері - 120 г
Сир фета – 100 г
Оливкова олія - 10 мл
Каперси – 100 г
Базилік - за смаком
Спеції – за смаком

Приготування:

Баклажани миємо, сушимо і тонко-тонко нарізаємо слайсами. Чим тонше – тим краще. Викладаємо баклажани на пергамент, збризкуємо оливковою олією і посипаємо ароматними травами (на ваш смак, можна італійську суміш). Відправляємо до духовки на 15 хвилин.

В цей час нарізаємо багет. Бажано вибрати середню нарізку. Трохи змащуємо сковорідку олією, нагріваємо і відправляємо багет трохи підрум'янитися з двох сторін по 1-2 хвилини.

Коли підсмажені баклажани трохи охолонуть, розкладаємо їх на брускети.

Сир фету можна нарізати дрібними кубиками, а можна вибрати і простіший спосіб її подрібнення - подрібнити руками. Нарізаємо помідорки чері, готуємо каперси.

Викладаємо всі інгредієнти поверх баклажанів, акуратно чергуючи. Для додаткового аромату та смаку використовуємо свіжі трави, які так люблять у середньоземноморській кухні. Базилік дрібно ріжемо та посипаємо ним брускети.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.