Готуємо пиріг з лососем та шпинатом

Adoption
Date
  • 460 Переглядів
М'який ароматний осетинський пиріг з дріжджового тіста можна приготувати з будь-якою начинкою. У нашому випадку - це рис, шпинат та червона риба.

0669_pirog-s-lososem-i-shpinatom.jpg (139.81 Kb)

Інгредієнти:

Вода тепла – 100 мл
Борошно пшеничне - 600 г
Кефір - 1 склянка
Сухі дріжджі - 10 г
Сіль – 1/2 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Вершкове масло - 100 г
Філе сьомги - 400 г
Рис – 400 г
Шпинат свіжий – 100 г
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир твердих сортів – 60-70 г

Приготування:

Наливаємо в миску теплу воду. Додаємо дріжджі та цукор. Добре розмішаємо. Залишимо на 5-7 хвилин, дріжджі почнуть працювати.

Беремо іншу ємність, висипаємо туди борошно із сіллю, робимо отвір, вливаємо туди кефір, воду з дріжджами, додаємо розтоплене вершкове масло та замішуємо тісто. Тісто залишаємо приблизно на 1 годину, воно має піднятися.

Робимо начинку. Філе риби тонко нарізати, перекласти в чашку, посолити, посипати сіллю і перцем, збризкати 1 ст. л. олії. Маринуємо 15 хвилин.

Відварити рис до готовності, остудити, додати 1 ст. л. олії.

Шпинат помити, обсушити паперовим рушником. Обсмажити на вершковому маслі із зубчиком часнику 3 хвилини, остудити.

Сир натерти.

Змішати шпинат сиром. Посолити, поперчити.

Ділимо тісто на частини. Кожну частину розкачати тонким шаром.

Викласти на лист папір для випічки, потім тісто. Нанести шар шпинату. Розрівняти.

На шпинатний шар викласти рис. На рис покласти філе сьомги.

Краї тіста збираємо до середини, робимо мішечок.

Перевертаємо тісто, розкочуємо тісто в коржик.

Робимо зверху невеликі дірочки для виходу пари. Обтискаємо краї.

Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо до неї пиріг і запікаємо до золотистого кольору.

Виймаємо, змащуємо гарячий пиріг шматочком вершкового масла.

Наш осетинський пиріг готовий!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: Готуємо, пиріг з лососем, пиріг з шпинатом, рецепти, мама, страви, сніданок


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати

Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?

Харчування | 09:30, 28.03.2024

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати. Розібратися у цьому питанні допоміг дієтолог Акаїсі. Він розповів, чи поправляються від щоденного

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та ді

Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?

Харчування | 07:40, 28.03.2024

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та дієтології Еліф Акчекен.

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як п

Яка їжа замінить таблетки для схуднення?

Харчування | 06:20, 28.03.2024

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як препарат для зниження ваги. Видання Science Alert розповіло, чи можна не вдаватися до таблеток та зам

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складног

Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?

Здоров'я | 00:30, 28.03.2024

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складного, проте ми радимо все ж ознайомитися з пропорціями та часом настоювання.

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ван

Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ваніллю. Чудова ідея для шкільного ланчбоксу чи домашнього чаювання!

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

Смачне і поживне овочеве пюре для найменших

Дитяче харчування | 13:00, 27.03.2024

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

У традиційній китайській медицині вважається, що помідори зміцнюють здоров’я кишечника і селезінки, покращують процес травлення, підтримують водний ба

Які помідори не можна додавати до раціону мамі?

Харчування | 10:30, 27.03.2024

У традиційній китайській медицині вважається, що помідори зміцнюють здоров’я кишечника і селезінки, покращують процес травлення, підтримують водний баланс в організмі і допомагають краще засвоювати їжу. Крім того, вони мають жарознижувальний, сечогін

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: