
Інгредієнти:
Вода тепла – 100 мл
Борошно пшеничне - 600 г
Кефір - 1 склянка
Сухі дріжджі - 10 г
Сіль – 1/2 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Вершкове масло - 100 г
Філе сьомги - 400 г
Рис – 400 г
Шпинат свіжий – 100 г
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир твердих сортів – 60-70 г
Приготування:
Наливаємо в миску теплу воду. Додаємо дріжджі та цукор. Добре розмішаємо. Залишимо на 5-7 хвилин, дріжджі почнуть працювати.
Беремо іншу ємність, висипаємо туди борошно із сіллю, робимо отвір, вливаємо туди кефір, воду з дріжджами, додаємо розтоплене вершкове масло та замішуємо тісто. Тісто залишаємо приблизно на 1 годину, воно має піднятися.
Робимо начинку. Філе риби тонко нарізати, перекласти в чашку, посолити, посипати сіллю і перцем, збризкати 1 ст. л. олії. Маринуємо 15 хвилин.
Відварити рис до готовності, остудити, додати 1 ст. л. олії.
Шпинат помити, обсушити паперовим рушником. Обсмажити на вершковому маслі із зубчиком часнику 3 хвилини, остудити.
Сир натерти.
Змішати шпинат сиром. Посолити, поперчити.
Ділимо тісто на частини. Кожну частину розкачати тонким шаром.
Викласти на лист папір для випічки, потім тісто. Нанести шар шпинату. Розрівняти.
На шпинатний шар викласти рис. На рис покласти філе сьомги.
Краї тіста збираємо до середини, робимо мішечок.
Перевертаємо тісто, розкочуємо тісто в коржик.
Робимо зверху невеликі дірочки для виходу пари. Обтискаємо краї.
Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо до неї пиріг і запікаємо до золотистого кольору.
Виймаємо, змащуємо гарячий пиріг шматочком вершкового масла.
Наш осетинський пиріг готовий!
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: Готуємо, пиріг з лососем, пиріг з шпинатом, рецепти, мама, страви, сніданок

Цікаво також:
Новини по темі

Морквяні сирники: корисний сніданок для дітей
Харчування | 13:00, 01.12.2023

4 секрети зіркової мами Джулії Робертс, які допомагають їй залишатися стрункою
Дієта для мами | 02:00, 01.12.2023

Вчені склали список продуктів, які піднімають імунітет взимку
Харчування | 00:30, 01.12.2023

Смачна намазка для тостів і бутербродів за кілька хвилин
Харчування | 14:00, 30.11.2023

Маринована капуста за 24 години
Харчування | 13:00, 30.11.2023

Чому мамі потрібно їсти зефір?
Харчування | 06:20, 30.11.2023

Лікарі розповіли, що потрібно їсти під час грипу і застуди
Харчування | 00:30, 30.11.2023