Готуємо різотто з куркою, грибами та овочами

Різотто - страва італійської кухні з рису сортів Арборіо, Марателлі або Карнароллі. Страва відмінно підійде для сніданку та зарядить енергією на весь день!

Інгредієнти:

рис Арборіо - 250 г
куряче філе - 200 г
цукіні - 1 шт.
морква - 1 шт.
квасоля - 150 г
зелений горошок - 150 г
печериці - 200 г
оливкова олія - 2 ст.л.
бульйон або вода - 300 мл
сіль, перець - за смаком
перець жовтий - 1 шт
кріп - кілька гілочок

Приготування:

Куряче філе помити під водою та обсушити. Нарізати на невеликі шматочки. Овочі вимити і також обсушити. Цукіні, моркву, гриби та перець нарізати кубиками.

Оливкову олію розігріти на сковорідці. Викласти спочатку моркву та обсмажувати близько 3-х хвилин. Додати гриби.

Потім додати цукіні, перець, квасолю і зелений горошок. Овочі можуть бути свіжими або замороженими. Смажити ще 4-5 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Курку викласти зверху овочів і ретельно перемішати.

Рис промити та обсмажити до золотистого кольору. Головне не пересмажити. Саме такий спосіб збереже рис розсипчастим. Через кілька хвилин додати рис до овочів. Додати сіль, мелений перець, дрібно нарізаний кріп.

Залити все курячим бульйоном або водою. Гасити близько 15-20 хвилин.

Подавати можна з тертим пармезаном.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

Сніданок школяра: готуємо збиту манку

Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.