Готуємо торт-суфле

Adoption
Date
  • 465 Переглядів
Поєднання повітряного ванільного бісквіту та ніжного крему - пташине молоко ще нікого не залишало байдужим.

7587_domashnij-tort-sufle-ptiche-moloko-2.jpg (31.59 Kb)

Інгредієнти:

Борошно - 150 г
Яйця - 11 шт.
Цукор - 260-300 г
Желатин – 25 г
Вода – 160 мл
Ванільний цукор - 10 г
Цукрова пудра – 100 г
Згущене молоко - 300 мл
Лимонний сік – 1/4 ч. ложки
Вершкове масло - 180 г
Вершки – 150 мл
Молочний/гіркий шоколад - 1 плитка
Маршмеллоу - 20 г

Приготування:

Для бісквітного шару відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з цукровою пудрою до міцних блискучих піків. Жовтки змішуємо з цукром (120 г) та збиваємо до рідкого стану.

Акуратно та порційно додаємо до жовтків збиті білки. Паралельно з цим просіюємо в масу борошно. Відправляємо тісто в застелену пергаментом форму і забираємо в духовку на 25-30 хвилин (180 градусів).

Для шару суфле необхідно заздалегідь розмочити желатинові пластини у воді кімнатної температури. Коли желатин досить набрякне, додаємо до нього 140 г цукру і прогріваємо на повільному вогні, постійно помішуючи.

М'яке вершкове масло збиваємо віночком і поступово вводимо згущене молоко. Нову порцію білків також збиваємо до стійких піків, додаємо ванільний цукор та перекладаємо до вершкової суміші.

Вливаємо лимонний сік і цукровий желатин тонким струмком. Все пробиваємо занурювальним блендером.

Готовий бісквіт акуратно ділимо на 2 коржі. Укладаємо перший корж на дно форми та заливаємо зверху суфле. Повторюємо ще раз (кладемо бісквіт та заливаємо). Забираємо торт у холодильник на 3-4 години.

Для шоколадної глазурі на водяній бані розтоплюємо молочний шоколад та вершки. Трохи остудити суміш і виливаємо на застигле суфле.

Після затвердіння глазурі зверху прикрашаємо наш торт шапочкою з маршмеллоу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: Готуємо, торт-суфле, шоколад, бісквіт, глазур, десерт, торт, мама, їжа


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Спробуйте приготувати надзвичайно смачні та ароматні конверти з баклажанів із цікавою начинкою.

Як приготувати смачні конвертики з баклажанів

Харчування | 13:00, 21.07.2024

Спробуйте приготувати надзвичайно смачні та ароматні конверти з баклажанів із цікавою начинкою.

Останнім часом лохина стає все популярнішою в Україні.

Україна має рекорд. Найбільша ягода лохини

Харчування | 23:00, 20.07.2024

Останнім часом лохина стає все популярнішою в Україні.

Приготуйте дуже простий та корисний салат із доступних продуктів. Таку страву гідно оцінять не тільки вегетаріанці, а й ті, хто піклується про свою фі

Рецепт салату з тунцем, морквою і яблуком

Харчування | 14:00, 20.07.2024

Приготуйте дуже простий та корисний салат із доступних продуктів. Таку страву гідно оцінять не тільки вегетаріанці, а й ті, хто піклується про свою фігуру.

Цей чай збереже вашу імунну систему міцною та здоровою, а готувати його можна як влітку, так само і взимку.

Як приготувати вітамінний чай для імунної системи?

Харчування | 13:00, 20.07.2024

Цей чай збереже вашу імунну систему міцною та здоровою, а готувати його можна як влітку, так само і взимку.

Така піца практично не поступається за смаком традиційній, а часу на її приготування йде мало. Улюблену страву можна приготувати без дріжджів та заміш

Рецепт лінивої піци на лаваші з сиром і ковбасою

Харчування | 14:00, 19.07.2024

Така піца практично не поступається за смаком традиційній, а часу на її приготування йде мало. Улюблену страву можна приготувати без дріжджів та замішування тіста, для цього просто купіть у будь-якому супермаркеті лаваш.

Щоб зробити звичні нам деруни незвичайними та ще смачнішими, додайте шинку й сир. Їхнє приготування займе небагато часу, а результат перевершить усі о

Картопляні деруни з шинкою і сиром

Харчування | 13:00, 19.07.2024

Щоб зробити звичні нам деруни незвичайними та ще смачнішими, додайте шинку й сир. Їхнє приготування займе небагато часу, а результат перевершить усі очікування. Для цього натріть картоплю на тертці, наріжте шинку з сиром. З'єднайте та обсмажте до зол

Сьогодні до вашої уваги рецепт пісного борщу з карасями, який, як виявилося, обожнював сам Тарас Шевченко!

Рецепт борщу з карасями

Харчування | 14:00, 18.07.2024

Сьогодні до вашої уваги рецепт пісного борщу з карасями, який, як виявилося, обожнював сам Тарас Шевченко!

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: