Готуємо пиріг з горіхами та цитрусами

Пиріг "Панфорте" має чудовий та незвичайний смак. Його готують під Різдво в Італії. Спробуйте і ви, вам точно сподобається!

Інгредієнти:

цедра цитрусових (лимона, апельсина) – 350 г
смажений мигдаль - 400 г
борошно - 150 г
кориця - 20 г
гвоздика - 1/8 чайної ложки
мускатний горіх - 1/8 чайної ложки
цукор - 280 г
мед - 100 мл
цукрова пудра - 50 г (для посипання)

Приготування:

Розігрійте духовку до 160-180 ° C. Вистеліть форму (діаметр 22 см) папером для випікання. Змастіть розтопленим вершковим маслом.

У мисці змішайте цедру цитрусових, підсмажений мигдаль, муку, корицю, мускатний горіх, гвоздику, перець і перемішайте до утворення однорідної маси.

Необхідну кількість меду та цукру покладіть у каструлю і, помішуючи, на середньому вогні, нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Суміш трохи повинна закипати, буквально 10-15 секунд.

Як тільки солодка суміш закипіла, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть протягом 2 хвилин, поки кухонний термометр не досягне температури 80 ° C - 120 ° С . Якщо у вас немає термометра, капніть 1 чайну ложку сиропу у склянку холодної води. Помацайте сироп, якщо він став м'якою кулькою, можна знімати.

Додайте суху (приготовлену в другому етапі) суміш і, швидко працюючи, все перемішайте.

Викладіть тісто в форму. Ложкою вирівняйте поверхню майбутнього пирога.

Випікайте Панфорте в попередньо розігрітій духовці протягом 15–30 хвилин або поки випічка не стане твердою (чим довше ви запікаєте, тим твердішим буде пиріг, тому час приготування залежить від ваших уподобань).

Вийміть із духовки пиріг та відкладіть для охолодження.

Посипте пиріг цукровою пудрою і подавайте до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Усе про непереносимість лактози у дітей
  
• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки
  
• Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею нашвидкуруч
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими

Харчування | 00:30, 26.04.2024

Хочете якомога довше залишатися молодими - обирайте правильне харчування. А які продукти потрібно уникати, дізнаєтеся з нашого матеріалу.

Весняний салат з редискою і яйцями по-новому

Харчування | 14:00, 25.04.2024

Свіжий, кисло-солодкий гарнір із хрусткою текстурою — так ми б охарактеризували цей весняний салат з редискою і яйцями.

Молода капуста, запечена з вершками і сиром

Харчування | 13:00, 25.04.2024

Молода капуста, запечена у вершках із сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: