Готуємо рулетики з баклажанів із сиром та горішками

Смачна, поживна та швидка у приготуванні закуска, яка підійде як для святкової урочистості, так і для сімейної вечері, або просто як самостійне перекушування.

Інгредієнти:

Баклажани – 2 шт.
Яйця – 3 шт.
Сир - 200 г
Часник - 3 зубчики
Горіхи грецькі - 70 г
Майонез – 3 ст.л.
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Миємо баклажани, видаляємо плодоніжки і нарізаємо вздовж смужками завтовшки 5 мм. Кладемо в миску, солимо і залишаємо маринуватися 30 хвилин.

Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо смужки баклажанів з кожного боку на невеликому вогні до золотистого кольору. Після обсмажування кладемо на паперовий рушник.

Після цього готуємо начинку. На тертці натираємо відварені яйця, сир та часник, попередньо пропустивши його через прес. Волоські горіхи дрібно ріжемо. Змішуємо все з майонезом і солимо до смаку.

Розподіляємо тонким шаром начинку по всьому шматочку баклажану, краще це робити відразу після обсмажування, тоді баклажан добре згортається в трубочку.

Закріплюємо рулетики шпажкою або можна зав'язати зеленню, після цього викласти їх на тарілку. Накрити харчовою плівкою закуску та прибрати в холодильник на 1 годину.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.