Готуємо пиріг з горіхами та яблуками

Adoption
Date
  • 1981 Переглядів
Цей пиріг – близький родич знаменитого французького яблучного пирога. Для такого рецепту знадобиться мінімум інгредієнтів та зусиль, а результат точно нікого не розчарує. Пряна яблучна начинка — саме те, що потрібно до гарячого чаю в похмурий осінній день.

92_otkrytyj-pirog-s-orehami-i-jablokami-1.jpg (94.88 Kb)


Інгредієнти:

Вершкове масло - 150 г
Борошно пшеничне - 300 г
Яйця - 2 шт.
Цукрова пудра – 2 ст. ложки
Яблука - 6 шт.
Горіхи – 120 г
Кориця мелена - 1/2 ч. ложки
Цукор – 1,5 ст. ложки

Приготування:

Тісто для відкритого пирога максимально просте. У нашому випадку - це найпростіше пісочне тісто. Для нього нам знадобиться холодне вершкове масло. Ріжемо його на кубики і поступово розтираємо з мукою.

У крихту, що вийшла, вводимо яйця і цукрову пудру. Повинно вийти еластичне, трохи маслянисте тісто, що не прилипає до рук. Загортаємо кулю у плівку і прибираємо трохи схопитися в холодильник на півгодини.

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на часточки середньої товщини. Горіхи можна вибрати будь-які, пересипаємо в блендер і промелюємо до утворення крихти.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт (бажано круглий, щоб було мінімум обрізків). Розкочуємо відразу на пекарському папері.

Кладемо у будь-яку форму і обрізаємо краї.

Подрібнені горіхи змішуємо з корицею. Посипаємо основу одержаною горіховою сумішшю. Використовуємо 2/3 частини, решту залишимо на посипання зверху.

По периметру пирога у два шари викладаємо яблучні часточки, загинаючи їх півколом у формі сонячного диска. Посипаємо сумішшю з горіхової крихти і меленої кориці. Загортаємо вільні краї, трохи прикриваючи ними начинку.

Присипаємо тарт із яблуками цукром.

Відправляємо до духовки на 20-25 хвилин. Уважно стежте, щоб яблука зверху не почали обвуглюватись. Вони мають стати рівномірно золотистими.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тарт, яблука, горіхи


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страв

    Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

    Харчування | 08:45, 05.08.2026

    Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає неспод

    Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

    Харчування | 12:28, 03.08.2026

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким

    Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

    Харчування | 13:45, 02.08.2026

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та сол

    Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

    Харчування | 09:23, 01.08.2026

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

    Коментарі до новини