Готуємо картопляний суп-пюре з грінками

Картопляний суп-пюре підійде як на стіданок, так і на вечерю, та обід. Такий супчик дуже люблять маленькі дітки, а також і дорослі. Завдяки цьому супу-пюре можна швидко насититись, при цьому не навантажуючи організм.

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 2 пучки
Вершки - 350 мл
Хліб білий - пів буханки
Перець чорний - 1 щіпка
Лавровий лист - 1 лист
Вода – 1 літр
Вершкове масло - 250 грам
Сіль - 3 столові ложки
Часник - 2 зубчики

Приготування:

Миємо та чистимо картоплю. Ріжемо картоплю кубиками. Все складаємо в каструлю і наливаємо воду, щоб картопля була покрита водою на 0,5 см. І відправляємо варитися 30 хвилин.

Розрізам цибулю. Ставимо сковорідку на плиту і додаємо вершкового масла, чекаємо доки масло розтопиться і кладемо туди цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору хвилин 10. І перекладаємо в каструлю з картоплею.

Картоплю солимо, перчимо і додаємо лавровий лист.

Поки картопля вариться, приготуємо грінки. Нарізаємо білий хліб невеликими кубиками. Розігріваємо сковороду, додаємо вершкового масла. Видавлюємо часник і також додаємо на сковороду. Потім кидаємо нарізаний хліб. Обсмажуємо хвилин 10-15 до гарної піджаристої скоринки. І викладаємо їх на пергаментний папір.

Як тільки картопля зварилася, дістаємо лавровий лист і блендером пюруємо всю картоплю до однорідної маси. Додаємо вершки 10%-20% і все ретельно перемішуємо.

Розливаємо в тарілочку наш пюре-суп і прикрашаємо нарізаний суп зеленою цибулею. Зверху посипаємо готовими грінками. Картопляний суп-пюре з грінками готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.