Готуємо кульки з буряка з горіхами та чорносливом

Солодкі кульки, приготовані з буряка з горіхами та чорносливом, можна подавати як солодку закуску до фуршетного столу.

Інгредієнти:

чорнослив великий без кісточок - 70 г
варений буряк - 250-300 г
обсмажені мигдалеві горіхи - 50 г
льняне борошно - 50 г
сіль харчова - щіпка
рідкий мед квітковий - 30 г

Приготування:

Мигдальні горіхи для таких цукерок занадто сильно подрібнювати не варто, крім того, якщо не вдалося знайти для цієї закуски чорнослив, його можна запросто замінити родзинками.

Почистити і дрібно натерти варені буряки. Після цього відправити терту бурякову масу в якусь вільну миску, додати борошно лляне.

Промити в чистій теплій воді чорнослив, потім відправити його в окремий посуд і подрібнити блендером. Після цього відправити подрібнені сухофрукти в ємність із буряком.

Додати в цей же посуд квітковий мед, добре перемішати інгредієнти.

Скачати з отриманої густої маси невеликі кульки, потім приготувати паніровку з мигдальних горіхів.

Дрібно порізати обсмажені мигдальні горіхи, попередньо очищені від лушпиння, обваляти в горіховій паніровці всі солодкі бурякові кульки.

Перекласти бурякові кульки на тарілку, відправити їх у холодильник на півтори години, потім подавати до фуршетного столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.