Готуємо печиво з білим шоколадом

Adoption

Date: 17:00, 26.10.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

796 Переглядів

Про легендарне американське класичне печиво з шоколадними краплями напевно знають все! Це і не дивно, враховуючи справді світову популярність цієї солодощі. Звичайно, і цей рецепт зазнав певних змін, доповнень та доопрацювань. Наприклад, мені дуже сподобалася японська версія американського печива з улюбленим у Японії чаєм матчу.

4089_pechene-matcha-1-e1638047312959.jpg (39.69 Kb)

4089_pechene-matcha-1-e1638047312959.jpg (39.69 Kb)

Інгредієнти:

Масло вершкове - 300 г
Цукор - 250 г
Борошно - 300 г
Яйця курячі - 2 шт.
Ванільний екстракт - 1/3 ч. ложки
Матча – 1,5 ст. ложки
Розпушувач - 1 ч. ложка
Сіль - 1/2 ч. ложки
Білі шоколадні краплі – 150 г

Приготування:

Для тіста знадобиться вершкове масло – попередньо краще його розм'якшити, потримавши трохи у теплі. Всипаємо порціями цукор і поступово розтираємо все лопаткою до однорідності.

В окремій ємності збиваємо міксером яйця і додаємо трохи ваніліну. Змішуємо яєчну суміш та масляну.

Просіюємо туди борошно та розпушувач. Додаємо щіпку солі та найголовніший інгредієнт – чай матча. Перемішуємо тісто до одержання маслянистої однорідної маси насиченого зеленого відтінку.

Акуратно всипаємо білі шоколадні краплі. Якщо таких немає, то можна просто подрібнити та покришити шматочками плитку білого шоколаду.

Забираємо в холодильник на годину-півгодини, щоб маса трохи схопилася.

З тіста набираємо ложкою кульки рівних об'ємів та викладаємо на пергамент.

Відправляємо до духовки на 15-18 хвилин.

Уважно стежте, щоб печиво не підгоріло. Готове печиво можна їсти одразу ж з чаєм!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: