Готуємо рататуй з картоплею

Рататуй є дуже популярним у Франції. Ця страва складається з овочів і дуже подобається вегетаріанцям. Але й тим, хто любить м'ясо, рецепт теж знадобиться. Адже це чудовий гарнір!

Інгредієнти:

помідори - 2 шт
болгарський перець - 1 шт
цибуля - 1 шт
часник - 1 зубчик
чебрець - щіпка
базилік - 1 шт
сіль, перець - за смаком
олія оливкова - 2 ст. ложки
кабачок - 1 шт
баклажан - 1 шт
помідор - 4 шт
болгарський перець – 1 шт
картопля – 3 шт
олія оливкова - 2 ст. л.
часник - 1-2 зубчики
чебрець - щіпка

Приготування:

Для соусу потрібно підготувати томати, помити та видалити шкірку. Нарізати кубиками помідори. А також нарізати цибулю та часник.

Ставимо на плиту розігріватися сковороду та вливаємо 2 столові ложки оливкової олії. Смажимо цибулю ріпчасту до золотого кольору.

У сковороду додаємо томати, базилік та спеції для соусу.

Нарізаємо дрібними кубиками перець і додаємо до томатів, залишаємо тушкувати. Коли все приготується, перекладаємо овочі в блендер і подрібнюємо.

Тепер готуємо решту овочів: миємо, очищаємо. Нарізаємо тонкими кільцями баклажани, кабачок, картоплю, помідори та перчик.

Беремо красиву вогнетривку форму і викладаємо в неї овочі, чергуючи їх. Заливаємо соусом.

Накриваємо форму кришкою або закриваємо фольгою, ставимо в духовку і запікаємо при 170 градусах годину або до готовності овочів.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Нутриціологиня розповіла, які дієти шкодять здоров'ю

Дієта для мами | 19:30, 18.12.2025

Багато жінок у гонитві за ідеальними параметрами неодноразово сідали на дієту, але не задумувались про наслідки для організму. Необхідно правильно починати боротьбу з зайвою вагою. Про це розповіла нутриціологиня Віра Курин.

Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

Харчування | 14:00, 18.12.2025

Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинк

Маринований оселедець фінських моряків — невідомий рецепт

Харчування | 13:00, 18.12.2025

Рецептів маринованого оселедця чимало. Але нам вдалося знайти дещо оригінальне. Маринований оселедець фінських моряків потрібно потримати в суміші з двох видів гірчиці, меду, олії та соку лимона. Рибу можна куштувати через 12 годин.

Дослідження виявило дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 18.12.2025

Китайське дослідження показало, що шоколад може сприяти схудненню, а також він захищає від хвороби Альцгеймера.

Дієтологиня пояснила, коли краще вечеряти, щоб не набрати зайвої ваги

Дієта для мами | 07:30, 18.12.2025

Пізня вечеря є однією із головних причин набору зайвої ваги. Але через активний ритм життя не кожен може дотримуватись популярного правила - не їсти після 18.00. То ж о котрій годині вечеряти, аби не нашкодити фігурі? Відповідь на це питання дає дієт

Чому від цукру та молока з'являються прищі на шкірі?

Косметологія | 06:30, 18.12.2025

Висипання на шкірі може виникнути через неправильне харчування. Варто знати, чи може цукор та молочні продукти бути причиною появи прищів.

Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

Харчування | 00:30, 18.12.2025

Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),