Чим корисний гарбузовий сік

Батьківщина гарбуза – Центральна та Південна Америка. Багато тисячоліть її вирощували індіанці. Але він чудово прижилася і в нас. Ось уже кілька століть його садять на городах, готують із кашею, парять, варять.

Густий золотистий та ароматний гарбузовий сік містить багато корисних речовин. Але, мабуть, найціннішим у ньому є вміст великої кількості клітковини та пектину, які не всмоктуються в кишечнику, а виводяться з нього у незмінному вигляді, очищуючи при цьому шлунково-кишковий тракт від продуктів обміну, які при запорах та порушенні рухової активності кишечника можуть повторно всмоктуватись у кров. Одночасно ці речовини попереджають запори.

У гарбузовому соку містяться вуглеводи, рослинний білок, невелика кількість жирів, багато бета-каротину (в організмі він перетворюється на вітамін А), вітаміни Е (разом з вітаміном А він сприяє омолодженню організму), К (сприяє згортанню крові), С (зміцнює стінки кровоносних судин), групи В (сприяє нормалізації обміну речовин загалом), макро- та мікроелементи (калій, цинк, залізо). При всьому багатстві свого складу гарбузовий сік містить мало калорій, тому сприяє зниженню ваги.

Гарбузовий сік чудово втамовує спрагу, має сечогінну, жовчогінну, глистогінну, жарознижувальну, заспокійливу та загальнозміцнюючу дію.
Наявність у гарбузі калію сприяє зміцненню роботи серцево-судинної системи.
Покращується робота серцево-судинної системи та за рахунок впливу гарбузового соку на жировий обмін: зменшується кількість «шкідливого» холестерину в крові, а отже, і бляшок холестерину в кровоносних судинах.

Завдяки наявності пектину та клітковини він чудово очищає організм, що особливо важливо під час вагітності: зменшуються запори, нудота та блювання. Заспокійлива дія гарбузового соку також позитивно впливає на вагітних.

Загальнозміцнююча дія гарбузового соку проявляється зміцненням імунітету та зниженням кількості застуд, а також числа загострень хронічних захворювань у тих, хто систематично його вживає.

Бета-каротин та вітамін Е сприяють відновленню стану шкіри та її придатків – волосся та нігтів.

Наявність великої кількості біологічно активних речовин дозволяє відновити роботу клітин печінки, а жовчогінні властивості цього соку – очистити жовчовивідні шляхи. Особливо корисний гарбуз тим, хто переніс вірусний гепатит.

Гарбузовий сік застосовують при застуді як легкий жарознижувальний та загальнозміцнюючий засіб. У цьому випадку особливо корисний гарбузовий сік з медом та соком лимона.

Заспокійлива та легка снодійна дія гарбузового соку також загальновідома: можна щодня на ніч випивати півсклянки гарбузового соку з чайною ложкою меду.

Якщо в сечовивідній системі (нирках, сечоводах, сечовому міхурі) є каміння, то гарбузовий сік також допоможе, оскільки має сечогінні властивості. Але в цьому випадку потрібно бути обережними, тому що при проходженні по сечових шляхах великих каменів можливе їх утиск, яке проявляється нирковою колікою. Тому перед лікуванням краще порадитись із лікарем.

Традиційно гарбузовий сік використовується при лікуванні ожиріння, оскільки він низькокалорійний і містить багато біологічно активних речовин. Можна раз на тиждень проводити розвантажувальні дні на гарбузовому соці, розведеному наполовину водою (у день розвантаження можна випити до літра такого напою).

Протипоказаний гарбузовий сік при зниженій кислотності шлункового соку, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, проносах, цукровому діабеті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка для людей з діабетом

Харчування | 13:00, 22.10.2025

Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мультиварці чи аерогрилі — це простий і доступний спосіб отримати м’яку текстуру та золотисту скоринку.

Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

Немовля | 08:30, 22.10.2025

Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт

Харчування | 18:25, 21.10.2025

Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним смаком. Зроби вдома й намасти ще теплий тост — буде кайф.

Сінабони з яблуками — булочки з корицею і фруктовою начинкою

Харчування | 17:25, 21.10.2025

Сінабони з яблуками — це домашній варіант відомих булочок із корицею, але з фруктовим доповненням. У цьому рецепті осінніх булочок ми готуємо м’яке дріжджове тісто на молоці, додаємо теплу масляно-коричну начинку та соковиті карамелізовані яблука. Сп

Чи потрібна дієта під час вагітності?

Дієта для вагітних | 07:40, 21.10.2025

Насправді крім деяких груп ризику, нема потреби порушувати раціон жінки у зв'язку з вагітністю. Епідеміологічні та фізіологічні дослідження демонструють, наскільки розвинена здатність людського організму адаптуватися під час виношування дитини. Однак

Яблучний штрудель: рецепт

Харчування | 14:00, 19.10.2025

Тонке тісто, соковита начинка з яблук, кориці та горіхів — це десерт, який зігріє ваше серце і створить затишну атмосферу.

Кекси з ванільним кремом: рецепт

Харчування | 13:00, 19.10.2025

Маленькі, ніжні та неймовірно смачні кекси прикрасять будь-яке чаювання і потішать усіх гостей.