Що можна зробити із залишків зелені?

Adoption
Date
  • 1917 Переглядів
Декілька варіантів, як можна використати зелень: приготувати з нею смачні страви, соуси або прикрасити десерти.
62_zelen.jpg (67.91 Kb)


1. Сушена зелень
Ви завжди можете зберегти пряні трави і зелень для майбутніх страв. Для цього зелень необхідно ретельно вимити і висушити, розклавши на деко, застелене рушником або папером. У сушеної зелені аромат більш концентрований, тому при її використанні слід брати меншу кількість, ніж якби ви готували зі свіжою зеленню.

2. Соус
В сковорідку, де готується страва можна додати зелень. При нагріванні вона надасть аромату олії, і це вже буде не просто рідина, а соус, який зробить страву смачнішою. Вам залишиться тільки періодично поливати цим соусом страву в процесі приготування.

3. Сироп
Додавши жменю свіжої зелені, наприклад, м'яти, розмарину або чабера, до суміші з рівних частин цукру і води, ви можете приготувати сироп. Доведіть рідину до кипіння, перемішайте, а потім зніміть з вогню. Після приготування сиропу необхідно охолодити і процідити. Його можна використовувати для приготування коктейлів, чаю, лимонаду і будь-яких інших напоїв, які підкаже вам ваша фантазія.

4. Заправка
Свіжі трави ідеально підходять для приготування дресингів. Одна-дві столові ложки зелені можуть стати завершальною нотою заправки на основі масла, оцту, сметани або лимонного соку. Не бійтеся експериментувати з видами трав і, попередньо подрібнити, додавати їх у ваші улюблені заправки.

5. Декор
Листя свіжої зелені традиційно викладають поверх нарізок. Але крім них, як декор їх можна використовувати і для безлічі інших страв. М'ята цілком органічно поєднується з коктейлями і десертами. Іншими ж видами свіжої зелені, як петрушка і кріп, можна прикрасити гарніри або, наприклад, овочевий або м'ясний пиріг.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: користь, зелень, харчування, продукти, страви, поради


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує кор

    Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

    Харчування | 13:00, 24.10.2025

    Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й нас

    Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити»

    Панкейки з лохиною — простий рецепт

    Харчування | 22:40, 23.10.2025

    Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити» та випікаємо пишні млинці на сковороді.

    Для начинки змішуємо кисломолочний сир з кропом, яйцями й твердим сиром. Шари шпинатно-сирного пирога змащуємо сметаною.

    Шпинатно-сирний пиріг з лаваша — лінивий рецепт

    Харчування | 21:40, 23.10.2025

    Для начинки змішуємо кисломолочний сир з кропом, яйцями й твердим сиром. Шари шпинатно-сирного пирога змащуємо сметаною.

    Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіан

    Курячі рулетики з сиром, томатами і вершковим соусом

    Харчування | 14:00, 22.10.2025

    Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіант: страва виходить соковита, ароматна й виглядає святково навіть без складних зусиль.

    Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мул

    Сирна запіканка для людей з діабетом

    Харчування | 13:00, 22.10.2025

    Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мультиварці чи аерогрилі — це простий і доступний спосіб отримати м’яку текстуру та золотисту скоринку.

    Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей п

    Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

    Немовля | 08:30, 22.10.2025

    Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

    Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним

    Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт

    Харчування | 18:25, 21.10.2025

    Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним смаком. Зроби вдома й намасти ще теплий тост — буде кайф.

    Коментарі до новини