Лікувальні властивості спецій

Людству давно відомо, що спеції володіють не тільки смаковими якостями, але і надають загальнотонізуючий і оздоровлюючий ефект.

Асафетида (Хінг) - ароматична смола коренів рослини Ferula asafoetiela. За смаком дещо нагадує часник, але значно перевершує його за лікувальними властивостями. Асафетида була дуже популярна як спеція і як ліки в Римській імперії. Для лікування мігрені (головного болю) вона є одним з найкращих засобів.

Використовуючи асафетиду при приготуванні їжі, можна позбутися від поліартриту, радикуліту, остеохондрозу. Асафетида відновлює гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз, заспокоює нервову систему. Її можна додавати в перші і другі страви до смаку.

Імбир (Адрак) - це мелений світло-коричневий вузлуватий корінь рослини Zingiber officinabis. Застосовується у всіх видах індійських страв. Імбир - неперевершені ліки. Він чудово лікує більшість шкірних і алергічних захворювань, бронхіальну астму, порушення мозкового кровообігу. Імбир відновлює імунітет, підвищує психічну стійкість в стресових ситуаціях, усуває спазми в кишечнику. Крім того, він прекрасно активізує травлення. Імбирний чай відновлює сили при фізичній і психічній втомі. Імбир лікує простудні та легеневі захворювання, збільшує засвоєння кисню легеневою тканиною. Нормалізує діяльність щитовидної залози.

Куркума (халдеї) - являє собою корінь рослини із сімейства імбирних, в молотом вигляді це яскраво-жовтий порошок. Володіє чудовим лікувальну дію при поліартритах, остеохондрозі, порушеннях імунітету, захворюваннях печінки, нирок. Куркума відновлює сили при м'язової слабкості, виліковує виразкову хворобу 12-типалої кишки, лікує цукровий діабет. А також вона очищає кров і має сечогінну дію. Застосовується в невеликих кількостях для забарвлення страв з рису і додання свіжого гоструваті аромату овочам, супів, закусок.

Насіння гірчиці чорної (раї) - насіння рослини Brassica juncea. Насіння чорної гірчиці дрібніше, ніж насіння жовтого сорту культивованого в Європі, відрізняються смаковими та чудовими лікувальними властивостями. Вони добре заспокоюють нервову систему при стресах, знімають мігрені. Нормалізують гормональні функції надниркових залоз, статевих залоз. Мають позитивну дію при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця. Чорна гірчиця лікує поліартрит, остеохондроз, простудні захворювання. Сприяє розсмоктуванню мастопатії. Гостра на смак, має горіховий запах, застосовується практично у всіх солоних стравах.
насіння чорної гірчиці

Кардамон (елайчі) - відноситься до сімейства імбирних Elettaria cardamonum. Його блідо-зелені стручки застосовуються в основному для ароматизації напоїв і солодких страв. Кардамон освіжає ротову порожнину, стимулює травлення. Добре лікує ішемічну хворобу серця, знімає больовий синдром при серцево-судинної патології. Нормалізує кровопостачання в судинній стінці, знімає спазми судин. Кардамон знижує активність щитовидної залози при підвищенні її функції, має відхаркувальну і спазмолітичну дію при бронхітах.
кардамон

Листя карі (каррі Патті або Мітхо ним) - сухе листя дерева каррі Murraya Koenigri, що росте в Південно-Західній Азії. Їх додають в овочеві страви, супи, страви з круп. Листя карі допомагають при ентероколіті, гепатиті, холециститі. Вони добре виліковують запальні процеси в нирках, збільшують діурез. Сприяють загоєнню ран, лікуванню пневмонії, поліартритів, остеохондрозу, запалення сечового міхура. Вони очищають кров від інфекції білкових шлаків, лікують ангіну, фурункульоз шкіри і інші бактеріальні інфекції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Тришарова сирна паска з желатином
  
• Рецепт веганської паски
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші

Харчування | 08:30, 19.04.2024

Кожен, хто піклується про своє харчування, чув, наскільки корисно їсти вівсянку. Проте, виявляється, вона має свої "підводні камені".

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Їжте яйця - і будете розумними

Харчування | 00:30, 19.04.2024

Виявляється, що когнітивні функції мозку покращуються, коли ми часто вживаємо яйця. Про це стало відомо після дослідження, яке опублікувало видання Nutritional Neuroscience. У досліді взяли участь люди віком 18-75 років.

Медова паска з цукатами

Харчування | 14:00, 18.04.2024

Яка чудова, м’яка та ароматна виходить медова паска з цукатами за цим рецептом! Варто лише раз спробувати, щоб пекти її щороку.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: