Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Інгредієнти:

Капуста білоголова 800 г
Морква 2 шт.
Перець болгарський червоний 150 г
Цибуля порей 2 шт.
Петрушка, гілочка 6 шт.
Кріп, пучок 1 шт.
Манка 3 ст. л.
Розпушувач 1/2 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Перець духмяний мелений 1/2 ч. л.
Сушений кмин 1/2 ч. л.
Яйця курячі 3 шт.

Капусту натри крупно.

Перець поріж кубиками.

Зелень порубай, порей наріж кружечками.

Моркву почисть і поріж тонкою соломкою. Цибулю почисть і наріж кубиком.

Розігрій рослинну олію на пательні та обсмаж цибулю з морквою до м’якості, 2-3 хвилини.

З’єднай капусту, засмажку з цибулі та моркви, перець, зелень, жовтки, сіль, перець, кмин і манку. Добре виміси.

Яйця розділи на білки та жовтки.

Окремо збий білки і вмішай в овочеву суміш.

Духовку розігрій до 170°С.

Форму застели пергаментом, виклади капустяну масу і розрівняй.

Випікай 50-60 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе