Що треба знати ласунам про морозиво

Якщо уважно вивчати складники будь-якого морозива, багатьох відразу насторожують різні емульгатори і барвники. Якщо написано, що фарбували жовту холодну смакоту куркуміном — мало у кого, хто використовував для приготувань на власній кухні таку приправу, виникнуть сумніви, що це не натуральний фарбник. Коли виробляють морозиво, навіть біле, без наповнювачів, традиційно використовують стабілізатори-емульгатори.

Ще один емульгатор-стабілізатор, якого не варто боятися, — це моно- та дигліцериди жирних кислот, які отримують із жирів. До речі, у радянські часи як стабілізатори використовували або крохмаль, або борошно, або желатин, або агароїд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сніданок, від якого неможливо поправитися

Купуючи морозиво, не беріть деформованих пачок (це означає, що їхній вміст уже десь підтанув). І не несіть цей продукт довго додому, щоб принести "кашу", яку потім захочете заморозити. Будь-яке розморожування-заморожування-розморожування стає додатковим ризиком для поселення у пачках невидимих хвороботворних мікроорганізмів.

Якщо ви купуєте пломбір, вершкове чи молочне морозиво у поліетиленовій чи пластиковій упаковці (зокрема, йдеться про так звані сімейні фасування), олії у складі апріорі бути не повинно. Якщо таке морозиво у вафельній скляночці чи ріжку, на упакуванні серед складників ви можете знайти слова "олія" і "борошно". Не тому, що їх додавали у морозиво. А тому що з них робили вафельну "поверхню" морозива. Виробники, які дбають про свою репутацію, як правило, виокремлюють склад морозива і склад вафельної їстівної "тари".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що треба знати про гепатит А у дітей?
  
• Якщо у дитини непереносимість лактози
  
• Желе з порічок на зиму
  
• Сливовий перевернутий пиріг
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Вживання квашеної капусти під час вагітності: за чи проти

Вагітність та пологи | 09:00, 08.08.2022

Дієтичні рішення, які ви приймаєте під час вагітності, безпосередньо впливають на те, наскільки ви здорові під час вагітності, а також впливають на ріст і розвиток вашої дитини. Хоча певні продукти небезпечно їсти під час вагітності, квашена капуста

Вчені розповіли, що потрібно їсти і пити в спеку

Харчування | 08:00, 08.08.2022

Багато людей погано переносять спекотні дні, але можна змінити самопочуття на краще, якщо правильно харчуватися.

Які фрукти можна їсти людям з підвищеним рівнем цукру в крові?

Харчування | 05:00, 08.08.2022

Регулярне споживання цілісних необроблених фруктів асоціюється з кращою чутливістю до інсуліну. Тобто люди, які споживали більше фруктів, виробляли менше інсуліну для зниження рівня цукру в крові. За словами вчених, це важливо, оскільки високий рівен

Готуємо мексиканський салат з кукурудзою

Харчування | 02:30, 08.08.2022

Пропоную звернути увагу на цей рецепт. Він незвичайний, смачний. Домашні оцінять ваші кулінарні здібності.

Через який час після харчування їжа потрапляє в грудне молоко?

Вагітність та пологи | 00:30, 08.08.2022

Грудне вигодовування – це не лише економічно ефективний спосіб годування вашої дитини, але й можливість передати дитині харчування, антитіла та інші переваги. Як мати, яка годує грудьми, ви можете запитати, скільки часу потрібно їжі, яку ви їсте, щоб

Готуємо бельгійські вафлі в електровафельниці

Харчування | 21:00, 07.08.2022

Бельгійські вафлі можна подавати і зі сметанним кремом, шоколадним і сирним, і з варенням, і з кленовим сиропом, а також зі свіжими фруктами і ягодами. І це лише варіанти солодких начинок. Існують ще овочеві, курячі, рибні та сирні начинки. Сьогодні

Готуємо домашній паштет з курячої печінки

Харчування | 14:00, 07.08.2022

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний та ніжний паштет. Простий у готуванні, впорається навіть господиня-початківець.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: